Dadar gulung anti-gagal enak dan lembut adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang paling terkenal dan diminati oleh masyarakat. Jajanan ini biasanya terlihat sangat menarik karena warna hijau pada kulit dadar yang dihasilkan dari daun pandan dan isian kelapa yang manis dan lembut. Di sini, kami akan memberikan resep dadar gulung anti-gagal enak dan lembut yang dapat dibuat di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan:
– 125 gr tepung terigu (serba guna)
– 2 butir telur
– 250 ml santan kental
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt daun pandan yang sudah dipotong-potong
– 100 gr kelapa parut
– 75 gr gula merah
– 1/2 sdt garam
– Minyak kelapa secukupnya
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, telur, santan kental dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Tambahkan daun pandan yang sudah dipotong kecil ke dalam adonan. Aduk rata dan biarkan selama 15 menit agar adonan terasa lebih wangi.
3. Sambil menunggu adonan, siapkan bahan yang dibutuhkan untuk isian. Campurkan kelapa parut, gula merah dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
4. Siapkan wajan datar dan panaskan di atas kompor dengan api sedang. Olesi dengan minyak kelapa secukupnya untuk menghindari dadar gulung menempel pada wajan.
5. Tuang satu sendok sayur adonan dadar gulung ke dalam wajan. Ratakan tipis-tipis hingga membentuk lingkaran dadar.
6. Tunggu 1-2 menit hingga dadar berubah warna menjadi hijau terang dan terlihat matang. Kemudian, angkat dadar gulung dan taruh di atas talenan.
7. Bagi adonan kelapa parut ke dalam beberapa bagian dan masukkan ke dalam dadar gulung. Lipat dadar gulung secukupnya agar isian tidak tumpah.
8. Lakukan langkah 5-7 sampai adonan habis.
9. Sajikan dadar gulung anti-gagal enak dan lembut pada piring. Siram dengan susu atau saus manis untuk menambah cita rasa.
Dadar gulung anti-gagal enak dan lembut ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di waktu senggang atau sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau makan malam. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati cita rasa tradisional Indonesia yang lezat!
Ringkasan:
Bahan:
– Tepung terigu
– Telur
– Santan kental
– Garam
– Daun pandan
– Kelapa parut
– Gula merah
– Minyak kelapa
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, telur, santan kental dan garam.
2. Tambahkan daun pandan ke dalam adonan dan biarkan selama 15 menit.
3. Campurkan kelapa parut, gula merah dan garam.
4. Panaskan wajan dengan minyak kelapa.
5. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan.
6. Tunggu hingga dadar matang dan angkat.
7. Bagi adonan kelapa parut ke dalam beberapa bagian dan masukkan ke dalam dadar gulung.
8. Lakukan langkah 5-7 sampai adonan habis.
9. Sajikan dadar gulung anti-gagal enak dan lembut.
Tips: Taruh dadar gulung di talenan agar tidak tumpah saat diisi dengan kelapa parut.
