Dadar gulung merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang manis. Biasanya dadar gulung terbuat dari adonan telur yang digulung dengan isian kelapa atau gula merah. Bagi sebagian orang, membuat dadar gulung terkadang memerlukan biaya yang cukup besar karena menggunakan bahan-bahan yang mahal seperti telur. Namun, kali ini kita akan berbagi resep dadar gulung ekonomis tanpa telur yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 100 gram tepung terigu
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh air kapur sirih
– 1/4 sendok teh garam
– 150 ml air matang
– Pewarna makanan secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bahan isian:
– 200 gram kelapa parut kasar
– 100 gram gula merah, serut halus
Langkah-langkah pembuatan dadar gulung tanpa telur:
1. Pertama-tama, membuat adonan kulit dadar terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, air kapur sirih, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
3. Saring adonan dengan saringan kecil untuk menghilangkan gumpalan-gumpalan tepung yang masih ada. Jangan biarkan adonan terlalu encer atau terlalu kental.
4. Tambahkan pewarna makanan secukupnya sesuai dengan selera.
5. Panaskan wajan datar dengan api sedang, olesi dengan sedikit minyak goreng.
6. Tuang adonan dadar ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
7. Angkat dadar ketika sudah matang, dan sisihkan.
Untuk membuat isian dadar gulung, ikuti langkah berikut ini:
1. Panaskan wajan dengan api sedang.
2. Tambahkan gula merah serut dan kelapa parut kasar ke dalam wajan. Aduk hingga gula merah larut dan kelapa parut tercampur rata.
3. Angkat isian dadar gulung dari wajan dan sisihkan.
Terakhir, cara menyajikan dadar gulung ekonomis tanpa telur:
1. Ambil selembar kulit dadar yang sudah matang, letakkan di atas talenan.
2. Ambil isian dadar gulung sebanyak secukupnya, tempatkan di salah satu sisi kulit dadar. Lalu gulung hingga rapat.
3. Lakukan hal yang sama hingga isian habis atau kulit dadar habis.
4. Potong dadar gulung dengan ukuran yang diinginkan, dan sajikan dalam piring saji.
Dadar gulung ekonomis tanpa telur yang enak dan menyehatkan siap disajikan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bahan kulit dadar gulung terdiri dari tepung terigu, tepung maizena, air kapur sirih, garam, pewarna makanan, dan minyak goreng.
– Cara membuat kulit dadar gulung dengan mencampurkan bahan-bahan, ditambahkan air, diaduk hingga rata, dan digoreng.
– Bahan isian dadar gulung terdiri dari kelapa parut kasar dan gula merah serut halus.
– Cara membuat isian dadar gulung dengan menumis gula merah serut dan kelapa parut kasar hingga merata.
– Cara menyajikan dadar gulung dengan menaruh isian pada kulit dadar gulung yang sudah matang, digulung hingga rapat, lalu dipotong dan disajikan dalam piring saji.
