Takoyaki adalah hidangan khas Jepang yang menjadi favorit banyak orang. Makanan ini berbentuk bola-bola kecil yang terbuat dari adonan tepung dan diisi dengan potongan gurita atau bahan lainnya yang disukai. Takoyaki biasa disajikan dengan saus okonomiyaki, saus tonkatsu, mayo, dan sebagainya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat takoyaki antara lain:
– 150 gram tepung terigu
– 1 sdt ragi instan
– 1/2 sdt garam
– 2 butir telur
– 500 ml air
– 1 sdt mirin
– 1 sdt dashi bubuk
– 1 potong gurita yang sudah direbus dan dipotong kecil-kecil
– Daun bawang dan katsuobushi (serutan ikan kering) secukupnya
– Saus okonomiyaki atau saus tonkatsu, mayones, dan nori untuk pelengkap
Untuk membuat takoyaki, langkah-langkah yang perlu dilakukan adalah sebagai berikut:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik. Tambahkan mirin dan dashi bubuk, lalu aduk kembali. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
3. Setelah adonan sudah siap, panaskan takoyaki pan dan olesi dengan minyak sayur. Tuang adonan ke dalam cetakan takoyaki pan hingga sedikit meluber.
4. Tambahkan potongan gurita dan daun bawang ke dalam adonan di setiap lubang cetakan takoyaki. Tunggu hingga sedikit matang, lalu dengan bantuan tusuk gigi, putar bola takoyaki ke arah lainnya hingga terbentuk bola yang bulat.
5. Lakukan langkah yang sama pada sisi yang lain hingga takoyaki matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat takoyaki dan letakkan di atas piring saji. Taburi dengan katsuobushi dan saus okonomiyaki atau tonkatsu. Hias dengan nori dan mayones sesuai selera.
Demikian cara mudah membuat takoyaki yang enak dan lezat. Anda bisa mencoba memasaknya di rumah dan menikmati kelezatan makanan khas Jepang ini bersama keluarga dan teman-teman.
Ringkasan:
– Takoyaki adalah hidangan khas Jepang yang terbuat dari adonan tepung dan diisi dengan potongan gurita.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, ragi instan, garam, telur, air, mirin, dashi bubuk, gurita, daun bawang, katsuobushi, saus okonomiyaki atau saus tonkatsu, mayones, dan nori.
– Langkah-langkah pembuatan takoyaki meliputi mencampurkan bahan-bahan, mencetak adonan, menambahkan gurita dan daun bawang, memutar bola takoyaki, dan menaburkan katsuobushi dan saus pada takoyaki yang sudah matang.
