Terong Balado Menu Berbuka Puasa atau Sahur Enak
Sebagai salah satu menu wajib di bulan Ramadhan, terong balado adalah pilihan yang tepat untuk berbuka puasa ataupun sahur. Olahan yang gurih dan sedikit pedas ini akan menambah selera makan setelah seharian menahan lapar. Berikut adalah resep terong balado yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 5 buah terong
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah keriting
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 1 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu ayam
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Potong terong memanjang dan iris bawang merah serta bawang putih.
2. Haluskan cabai merah keriting.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Tambahkan cabai merah keriting yang telah dihaluskan. Aduk rata.
5. Masukkan terong. Tambahkan gula, garam, dan kaldu ayam. Aduk hingga merata.
6. Tambahkan air secukupnya. Tutup wajan dan masak hingga terong matang.
7. Angkat dan hidangkan.
Ternyata membuat terong balado itu sangat mudah, bukan? Selain rasanya yang lezat, terong balado juga mengandung banyak nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Jangan takut mencoba, yuk!
Ringkasan:
– Terong balado adalah menu berbuka puasa atau sahur yang enak dan mudah dibuat.
– Bahan-bahannya terdiri dari 5 buah terong, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, daun salam, serai, gula, garam, kaldu ayam, dan minyak.
– Langkah-langkah pembuatannya yaitu memotong terong dan iris bawang merah serta bawang putih, menumbuk cabai merah keriting, menumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai, menambahkan cabai merah keriting, memasukkan terong, menambahkan gula, garam, dan kaldu ayam, menambahkan air, menutup wajan, dan memasak hingga terong matang.
