Menjelang bulan Ramadan, banyak diantara kita yang ingin menyiapkan menu sahur yang beragam dan lezat selama 30 hari. Namun, seringkali kita kehabisan ide atau bingung harus membuat makanan apa yang sehat untuk sahur. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan berbagi beberapa ide menu sahur sehat dan bergizi selama 30 hari.
1. Nasi Kuning Ayam Kecap
– Bahan:
– 2 cup beras
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun pandan
– 2 lembar daun salam
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– Ayam fillet, potong dadu
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– Kecap asin secukupnya
– Bawang putih goreng untuk taburan
– Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan air secukupnya hingga setinggi tanda 2 cup di rice cooker, lalu tambahkan serai, daun pandan, daun salam, dan garam secukupnya. Aduk rata.
3. Hidupkan rice cooker dan tunggu hingga matang.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan ayam fillet dan tumis hingga matang.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin secukupnya, dan aduk rata.
7. Potong nasi kuning menjadi kecil-kecil, lalu tuangkan ayam ke kap di atasnya. Taburi bawang putih goreng sebagai hiasan.
2. Soto Ayam Pelengkap Ketupat
– Bahan:
– 3 butir telur ayam
– Air secukupnya
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Penyedap rasa secukupnya
– 4 sdm bawang goreng
– 400 gram ayam, potong kecil
– 1 sdt kunyit bubuk
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kaldu bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Ketupat, potong dadu
– Cara membuat:
1. Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas dan potong-potong.
2. Masak air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tambahkan ayam potong kecil, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng ketupat hingga kecoklatan.
5. Tata ketupat, telur, dan ayam potong dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah soto di atasnya. Taburi bawang goreng sebagai pelengkap.
3. Oatmeal dan Telur Panggang
– Bahan:
– 1 sachet oatmeal instan
– Air secukupnya
– Sedikit garam
– 2 butir telur ayam
– Minyak goreng secukupnya
– Sayuran segar, seperti tomat atau bayam, jika diinginkan
– Cara membuat:
1. Masak oatmeal instan dengan air dan garam secukupnya sesuai dengan petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu panggang telur ayam hingga matang.
3. Sajikan oatmeal dan telur panggang dalam satu piring, dan tambahkan sayuran segar sebagai pelengkap.
4. Smoothie Buah-Buahan
– Bahan:
– Buah-buahan segar, seperti pisang, strawberry, atau kiwi
– Susu atau yogurt
– Sedikit madu, jika diinginkan
– Cara membuat:
1. Potong buah-buahan menjadi kecil-kecil.
2. Masukkan buah-buahan ke dalam blender, lalu tambahkan susu atau yogurt.
3. Blender hingga halus dan tambahkan madu secukupnya, jika diinginkan. Sajikan dalam gelas.
Dengan menu sahur yang sehat dan bergizi seperti di atas, kamu tidak hanya mengisi perut, tetapi juga menjaga kesehatan dan kebugaran selama bulan Ramadan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Nasi Kuning Ayam Kecap
– Masak nasi kuning dan ayam kecap terpisah
– Ayam fillet direbus sehingga terlihat berwarna kuning
– Tidak perlu menambahkan gula karena kecap manis sudah cukup manis
– Soto Ayam Pelengkap Ketupat
– Gunakan ketupat yang sudah diiris kotak-kotak
– Rebus ayam dan tambahkan bumbu-bumbu yang tepat
– Jangan lupa tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap
– Oatmeal dan Telur Panggang
– Oatmeal instan dipanaskan dengan air dan garam
– Telur digoreng di atas wajan
– Tambahkan sayuran segar seperti tomat atau bayam
– Smoothie Buah-Buahan
– Potong buah-buahan dan tambahkan susu atau yogurt
– Blender hingga halus dan tambahkan madu secukupnya
– Sajikan dalam gelas
