Rasanya pasti sudah tidak asing lagi jika kita berbicara mengenai hidangan yang harus dicoba selama bulan Ramadhan. Salah satu makanan yang bisa dijadikan menu sahur atau buka puasa adalah olahan pisang dan santan. Namun, kali ini kita akan membuat hidangan yang lebih spesial yaitu puding pisang. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Pisang matang, kupas dan hancurkan dengan garpu sebanyak 300 gram
– Santan kental sebanyak 400 ml
– Air kelapa sebanyak 200 ml
– Gula pasir sebanyak 150 gram
– Garam secukupnya
– Vanilli bubuk secukupnya
– Telur ayam sebanyak 3 butir
Langkah-langkah dalam membuat puding pisang:
1. Siapkan loyang yang cukup besar dan olesi dengan sedikit minyak agar puding mudah dilepas nantinya.
2. Campurkan santan, air kelapa, gula pasir, garam, dan vanilli bubuk atau pasta vanilli. Panaskan campuran tersebut sambil terus diaduk hingga gula larut sempurna.
3. Setelah adonan berbentuk cair, campurkan dengan pisang hancur dan aduk merata.
4. Pecahkan telur dalam mangkuk terpisah, lalu kocok hingga benar-benar tercampur rata. Masukkan ke dalam campuran santan dan pisang tadi sambil terus diaduk hingga adonan benar-benar tercampur rata.
5. Tuangkan adonan dalam loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 45-50 menit. Jangan lupa untuk memasang oven dengan mode ‘steam’ agar puding tetap lembut.
6. Setelah matang, biarkan puding setelah diangkat dari oven selama beberapa menit hingga benar-benar dingin.
7. Potong dan sajikan puding pisang dengan taburan kacang atau buah sesuai selera.
Nah, mudah bukan untuk membuat puding pisang ini? Selain rasanya yang lezat, puding pisang juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Pisang sebagai bahan utamanya mengandung serat yang berguna untuk pencernaan dan kaya akan vitamin C. Santan juga mengandung lemak sehat yang tidak menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat.
Tidak ada salahnya mencoba resep ini sebagai alternatif hidangan buka puasa atau sahur. Selamat mencoba!
Summary:
– Buat loyang dengan sedikit minyak agar puding mudah dilepas nantinya
– Panaskan campuran santan, air kelapa, gula pasir, garam, dan vanilli sambil terus diaduk
– Campurkan dengan pisang hancur dan aduk merata
– Pecahkan telur, kocok hingga benar-benar tercampur, masukkan ke dalam campuran santan dan pisang
– Tuangkan adonan dalam loyang dan panggang selama kurang lebih 45-50 menit pada suhu 150 derajat Celsius, dengan mode ‘steam’
– Setelah matang, biarkan puding dingin hingga beberapa menit sebelum dipotong dan dihidangkan dengan taburan kacang atau buah.
