Resep Buka Puasa: Ubi Keju Kuah Santan
Ubi keju kuah santan adalah salah satu makanan yang cocok disajikan saat buka puasa, karena rasanya yang manis dan legit. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ubi keju kuah santan yang anti GTM dan sangat aman untuk dikonsumsi saat buka puasa.
Bahan-bahan:
– Ubi jalar ungu 400 gram, kupas dan potong dadu
– Kelapa parut muda 150 gram
– Air 800 ml
– Gula merah 150 gram, iris tipis
– Gula pasir 50 gram
– Garam 1 sendok teh
– Daun pandan 2 lembar
– Keju parut 50 gram
Cara membuat:
1. Rebus kelapa parut bersama air selama 15 menit. Setelah itu, peras kelapa dengan kain bersih hingga air kelapa keluar.
2. Masukkan air kelapa ke dalam panci dan tambahkan daun pandan. Masak di atas api sedang hingga mendidih.
3. Masukkan ubi jalar dan masak hingga ubi jalar empuk.
4. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk hingga gula larut.
5. Masak terus hingga santan mengental. Setelah itu, matikan api.
6. Ambil sebagian kuah santan dan biarkan dingin. Setelah dingin, tambahkan keju parut dan aduk hingga rata.
7. Sajikan ubi keju kuah santan di atas mangkuk, tambahkan kuah santan dengan keju parut di atasnya.
Nikmati ubi keju kuah santan yang lezat dan sehat saat buka puasa. Selamat mencoba!
Summary:
– Resep ubi keju kuah santan yang aman untuk buka puasa
– Bahan-bahan: ubi jalar ungu, kelapa parut muda, air, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan keju parut
– Rebus kelapa parut bersama air, peras kelapa
– Masukkan air kelapa ke dalam panci dan tambahkan daun pandan, masak hingga mendidih
– Masukkan ubi jalar dan masak hingga empuk
– Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam
– Masak terus hingga santan mengental, tambahkan keju parut
– Sajikan ubi keju kuah santan di atas mangkuk dan tambahkan kuah santan dengan keju parut di atasnya.
