Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai masakan sehari-hari. Dengan teksturnya yang padat dan rasa daging yang gurih, membuat masakan yang mengandung daging sapi selalu menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah beberapa resep masakan daging sapi yang enak dan mudah dibuat.
1. Sapi Lada Hitam
Resep masakan daging sapi yang satu ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas. Sapi lada hitam terbuat dari irisan daging sapi yang diolah dengan bumbu lada hitam dan saus tiram. Untuk membuat sapi lada hitam yang enak dan lezat, ikuti langkah-langkah berikut:
– Lumuri irisan daging sapi dengan sedikit garam dan merica.
– Tumis bawang putih, jahe dan lada hitam hingga harum.
– Masukkan daging sapi dan aduk rata.
– Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk kembali hingga daging sapi tercampur rata dengan bumbu.
– Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental.
– Sajikan dengan nasi putih atau nasi goreng.
2. Sate Sapi Madura
Resep masakan daging sapi yang selanjutnya adalah sate sapi madura. Sate sapi madura memiliki cita rasa yang manis dan pedas dengan balutan kecap yang kental. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Berikut langkah-langkahnya:
– Potong daging sapi sesuai ukuran sesuai selera.
– Haluskan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, jahe, asam jawa, kecap manis.
– Tambahkan gula merah secukupnya dan aduk rata.
– Lumuri potongan daging sapi dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
– Tusuk daging sapi pada tusuk sate.
– Panggang sate sapi madura di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
– Sajikan sate sapi madura dengan irisan bawang merah, acar timun, dan sambal kecap.
3. Rendang Daging Sapi
Rendang daging sapi adalah masakan khas Minang yang sudah terkenal kelezatannya di seluruh Indonesia. Masakan ini mengandalkan penggunaan bahan rempah-rempah yang cukup komplit dan membutuhkan waktu yang cukup lama dalam pembuatannya. Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan dalam membuat rendang daging sapi:
– Daging sapi
– Santan kelapa
– Bawang merah
– Bawang putih
– Lengkuas
– Serai
– Cabe rawit
– Cabe merah
– Garam
– Gula merah
– Air
Cara membuat rendang daging sapi:
– Potong daging sapi, cuci bersih.
– Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi, lengkuas, dan serai, aduk rata.
– Tuangkan santan ke dalam adonan, aduk hingga rata.
– Masukkan daun jeruk, cabe rawit, cabe merah, garam dan gula merah, aduk kembali.
– Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
– Sajikan rendang daging sapi dengan nasi putih.
4. Sapi Saus Barbeque
Sapi saus barbeque adalah masakan isi rumah yang cocok sebagai hidangan santap malam bersama keluarga. Rasanya yang manis dan asin dari saus barbeque serta empuknya daging sapi membuat hidangan ini sangat diminati. Berikut cara membuatnya:
– Iris daging sapi tipis-tipis, beri sedikit garam dan merica.
– Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi dan aduk rata.
– Tuangkan saus barbeque ke dalam tumisan daging sapi, aduk hingga rata.
– Tambahkan air sedikit, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
– Sajikan sapi saus barbeque dengan nasi putih atau roti tawar.
5. Steak Daging Sapi
Steak daging sapi adalah hidangan masakan daging yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Sepotong daging sapi yang diiris tipis-tipis dan diolesi bumbu yang pas, kemudian dipanggang atau digoreng dengan api sedang, sangat cocok disajikan pada waktu makan malam atau ketika acara tertentu. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat steak daging sapi yang enak:
– Daging sapi has dalam
– Garam dan merica
– Minyak zaitun
– Bawang putih bubuk
– Thyme kering (bisa diganti dengan oregano)
Cara membuat steak daging sapi:
– Campurkan garam, merica, bawang putih bubuk, dan thyme kering dalam suatu wadah, aduk rata.
– Ambil potongan daging sapi dan lumuri dengan campuran bumbu.
– Panaskan minyak zaitun pada wajan dengan api sedang dan masukkan daging sapi.
– Panggang atau goreng daging sapi sekitar 3 menit setiap sisinya hingga matang.
– Angkat potongan daging sapi dan sajikan dengan saus steak, salad, dan nasi atau kentang goreng.
6. Daging Sapi Gulai
Daging sapi gulai memang klasik tetapi tetap menjadi sajian yang disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dan pedas. Bahan-bahan dan cara membuat daging sapi gulai yang enak yaitu:
– Daging sapi has dalam
– Bawang merah
– Bawang putih
– Lengkuas
– Kunyit
– Jahe
– Santan kelapa
– Air
– Daun jeruk
– Garam
Cara membuat daging sapi gulai:
– Potong daging sapi sesuai selera, cuci bersih.
– Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi, daun jeruk, lengkuas, dan jahe, aduk rata.
– Tambahkan air dan santan, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
– Sajikan daging sapi gulai dengan nasi putih atau nasi kuning.
7. Daging Sapi Kecap
Daging sapi kecap merupakan masakan yang paling mudah dibuat dan cocok disajikan dalam keadaan santai atau saat acara keluarga. Berikut bahan-bahan dan cara membuat daging sapi kecap:
– Daging sapi has dalam
– Kecap manis
– Bawang putih
– Garam dan merica
– Air
Cara membuat daging sapi kecap:
– Iris daging sapi, beri sedikit garam dan merica.
– Tumis bawang putih sampai harum, masukkan irisan daging sapi, aduk rata.
– Tambahkan kecap manis, aduk kembali hingga rata.
– Tuangkan sedikit air dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
– Sajikan daging sapi kecap dengan nasi putih atau mie.
Kesimpulan:
Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Beberapa resep yang bisa dicoba diantaranya adalah sapi lada hitam, sate sapi madura, rendang daging sapi, sapi saus barbeque, steak daging sapi, daging sapi gulai, dan daging sapi kecap. Semoga artikel ini bisa memberikan inspirasi bagi Anda untuk mencoba membuat masakan daging sapi yang enak di rumah.
