Bulan Ramadhan menjadi waktu yang amat spesial bagi umat muslim untuk menjalankan ibadah puasa. Namun, tak dapat dipungkiri jika menjalankan puasa selama sehari penuh membutuhkan asupan nutrisi yang cukup di malam hari agar segala aktivitas di siang hari bisa dilakukan dengan optimal. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui menu buka puasa yang sehat dan rendah kalori agar tidak membuat tubuh kelelahan. Berikut resep sehat buka puasa yang mudah dan simpel.
1. Menu Pertama : Sup Sayur
Sup sayur merupakan makanan yang sangat cocok untuk mengawali buka puasa. Selain kaya akan nutrisi, sup sayur juga rendah kalori sehingga aman untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak. Berikut bahan dan cara membuat sup sayur :
Bahan :
– 500 gr sayur campuran, seperti wortel, kacang panjang, buncis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 sendok teh minyak zaitun
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukan sayur campuran, aduk rata.
3. Tambahkan air hingga sayur terendam, masak hingga sayuran matang.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
2. Menu Kedua : Salad Buah
Salad buah merupakan camilan sehat yang cocok untuk mengganjal perut sebelum makan utama. Selain rendah kalori, salad buah kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Berikut bahan dan cara membuat salad buah :
Bahan :
– 1 buah pir, potong dadu
– 1 buah apel, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 1 buah nanas, potong dadu
– 1 buah anggur, belah dua
– Madu secukupnya
– Pine seed secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan semua potongan buah dalam satu wadah.
2. Tuangkan air jeruk nipis dan madu.
3. Taburkan pine seed di atasnya.
3. Menu Ketiga : Nasi Goreng Sayur
Nasi goreng sayur juga bisa menjadi menu buka puasa yang sehat dan rendah kalori. Selain menggunakan bahan-bahan yang sehat, nasi goreng sayur juga dapat diolah dengan mudah dan cepat. Berikut resep nasi goreng sayur :
Bahan :
– 2 piring nasi
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 4 buah buncis, potong kecil
– 1 butir telur
– 1 sendok teh minyak zaitun
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukan telur, orak-arik.
3. Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata.
4. Tambahkan nasi, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Dari tiga menu buka puasa yang sehat dan rendah kalori, kita bisa menikmati hidangan yang nikmat tanpa khawatir kelebihan kalori. Kita harus tetap memperhatikan asupan nutrisi yang kita konsumsi agar tetap sehat dan bugar selama bulan Ramadhan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat bagi Anda.
Inti:
– Puasa membutuhkan asupan nutrisi yang cukup di malam hari.
– Sup sayur, salad buah dan nasi goreng sayur adalah menu yang sehat dan rendah kalori untuk dijadikan pilihan.
– Sup sayur dibuat dengan sayur-sayuran yang menjadi sumber nutrisi yang baik, salad buah rendah kalori dan kaya serat, sedangkan nasi goreng sayur lebih sehat dengan bahan sayur campuran.
