Apem Kuah Kinca, Takjil Favorit di Bulan Ramadhan #part2
Apem kuah kinca merupakan salah satu takjil yang sangat populer di bulan Ramadan. Tak hanya disukai oleh orang dewasa, tapi juga anak-anak karena rasanya yang manis dan tekstur yang lembut. Berikut adalah resep membuat apem kuah kinca yang mudah dan bisa diikuti oleh siapapun.
Bahan-bahan:
– 300 gram tepung ketan
– 70 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– ½ sendok teh ragi instan
– 350 ml air kelapa
– 1 sendok teh vanili bubuk
– Pewarna makanan secukupnya (opsional)
– 1 sendok teh tepung kanji
Bahan untuk kinca:
– 300 ml santan kental
– 100 gram gula merah, serut halus
– 1 sendok teh air kapur sirih
– Garam secukupnya
Cara membuat apem:
1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis. Beri vanilla bubuk dan pewarna makanan. Aduk rata.
3. Diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang.
4. Setelah 15 menit, campurkan tepung kanji dengan sedikit air, lalu tambahkan ke dalam adonan apem. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan apem yang sudah dioles tipis dengan minyak. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.
Cara membuat kinca:
1. Campurkan santan, gula merah, air kapur sirih, dan garam secukupnya. Aduk rata.
2. Saring campuran santan, lalu masak dengan api kecil hingga mengental.
3. Angkat kinca dan sajikan bersama apem.
Apem kuah kinca siap disajikan sebagai hidangan takjil di bulan Ramadan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Apem kuah kinca merupakan takjil favorit di bulan Ramadan.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan: tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, air kelapa, vanili bubuk, pewarna makanan (opsional), dan tepung kanji.
– Bahan untuk kinca: santan kental, gula merah serut halus, air kapur sirih, dan garam.
– Cara membuat apem: campur adonan, tambahkan air kelapa dan pewarna, diamkan selama 15 menit, tambahkan tepung kanji, dan kukus selama 20-25 menit.
– Cara membuat kinca: campur santan, gula merah, air kapur sirih, dan garam, saring, dan masak hingga mengental.
– Sajikan apem kuah kinca sebagai hidangan takjil di bulan Ramadan.
