Pernahkah Anda merasa lapar di saat cuaca sedang mendung? Rebusan soto Amboyna mungkin dapat menjadi salah satu solusinya. Soto Amboyna adalah hidangan khas Maluku yang terbuat dari daging yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah yang kaya rasa.
Berikut adalah resep soto Amboyna yang mudah dan enak yang dapat Anda praktikkan di dapur:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 2 liter air
– 400 ml santan kental
– 3 lembar daun jeruk
– 3 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah cabe merah
– 2 batang kemiri
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci hingga matang, lalu masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Rebus hingga empuk. Gunakan api kecil hingga air menjadi berkurang.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumislah bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam panci yang berisi daging, tambahkan santan, daun jeruk, serai, jahe, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
4. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Pindahkan soto ke dalam mangkuk atau tata dalam piring, lalu taburi daun bawang yang sudah diiris.
Soto Amboyna siap disajikan sebagai hidangan istimewa di meja makan Anda. Dengan bumbu rempah-rempah khas Maluku, soto Amboyna tidak hanya memberi kehangatan pada hari-hari yang dingin, tetapi juga memberi cita rasa yang istimewa dan mengenyangkan.
Sumarry:
– Soto Amboyna adalah hidangan khas Maluku dengan bahan utama daging sapi, santan, dan rempah-rempah
– Masukkan bumbu halus ke dalam panci yang berisi daging, tambahkan santan, daun jeruk, serai, jahe, garam, gula pasir, dan merica bubuk
– Pindahkan soto ke dalam mangkuk atau tata dalam piring, lalu taburi daun bawang yang sudah diiris
– Soto Amboyna memberikan kehangatan pada hari-hari yang dingin dan memiliki cita rasa yang istimewa dan mengenyangkan.
