Suasana hujan di waktu sahur, tidak membatasi keinginan anda untuk menikmati hidangan lezat. Tumis pedas dengan telur puyuh dan tahu putih adalah masakan yang dapat membuat Anda bersemangat sepanjang hari. Jangan lewatkan kesempatan untuk membuat masakan desa dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Bahan-Bahan:
– 10 butir telur puyuh
– 1 blok tahu putih, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang kasar
– 3 buah cabai merah, iris serong
– 3 buah cabai hijau, iris serong
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica
– 1 sdm gula merah, serut
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan tahu putih yang sudah dipotong-potong, aduk rata hingga tahu agak kecoklatan.
4. Beri garam, merica, dan gula merah, aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya, masak dengan api sedang hingga mendidih.
6. Masukkan telur puyuh yang sudah di kupas, aduk rata dan masak hingga telur terlihat berbuah.
7. Tumis pedas telur puyuh tahu putih siap disajikan.
Nikmati tumis pedas telur puyuh tahu putih bersama nasi hangat dan hidangan lainnya. Selain menyegarkan, masakan desa ini juga menyediakan sejumlah manfaat untuk kesehatan Anda. Tahu putih yang memiliki kandungan protein tinggi merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh, sedangkan telur puyuh mengandung lemak yang sehat untuk jantung. Tumis pedas ini juga dapat memberikan manfaat untuk meningkatkan metabolisme dan membantu mengurangi berat badan.
Summary:
– Tumis pedas dengan telur puyuh dan tahu putih.
– Panaskan bahan-bahan di dalam minyak goreng.
– Setelah tahu kecoklatan, tambahkan bumbu-bumbu.
– Tambah air dan masukkan telur puyuh tanpa kulit.
– Tumis pedas siap disajikan dengan nasi hangat.
– Nikmati manfaatnya, antara lain meningkatkan metabolisme dan membantu mengurangi berat badan.
