Bismillah…
Sobat Masak, kali ini kita akan membahas rahasia aroma nasi goreng abang-abang yang bikin para pengendara motor tergoda saat lewat di depan tenda nasi goreng. Padahal si abang lagi ngegoreng di dalam tenda dan masih jauh dari lokasi para pengendara tercium aromanya. Bagaimana sih caranya agar nasi goreng buatan kita bisa meracik aroma yang begitu menggoda? Simak yuk!
Bahan-bahan:
– Nasi putih, yang harus sudah dingin
– Garam, secukupnya
– Kecap manis, secukupnya
– Kecap asin, secukupnya
– Bawang putih, diiris halus atau diulek
– Minyak goreng, secukupnya
– Bumbu-bumbu pelengkap seperti saus sambal, acar timun, kerupuk, dan telur mata sapi (jika ingin disajikan)
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api besar.
2. Tambahkan bawang putih yang telah diulek atau diiris halus, lalu aduk hingga bawang berubah warna dan mulai berbau harum.
3. Masukkan nasi putih yang sudah dingin ke dalam wajan, aduk hingga bawang merata dengan nasi.
4. Tambahkan sedikit garam dan kecap manis, terus aduk rata nasi yang ada di dalam wajan. Tunggu hingga nasi mulai berubah warna menjadi lebih coklat keemasan.
5. Masukkan kecap asin, terus aduk hingga rata.
6. Angkat dan sajikan panas dengan bumbu tambahan seperti saus sambal, acar timun, kerupuk, dan telur mata sapi (jika diinginkan).
Rahasia aroma nasi goreng abang-abang ternyata adalah pada penggunaan bawang putih yang dipanggang hingga wangi, dan penggunaan kecap asin yang diaduk dengan sempurna. Cara ini sudah lama digunakan oleh para pedagang nasi goreng, agar aromanya mampu menarik minat para pengendara motor yang kebetulan lewat di depan tenda. Selamat mencoba, Sobat Masak!
Ringkasan:
– Siapkan bahan-bahan termasuk nasi putih yang sudah dingin.
– Panaskan minyak di atas api besar dan tambahkan bawang putih.
– Masukkan nasi dan tambahkan sedikit garam dan kecap manis, lalu aduk rata.
– Tambahkan kecap asin dan aduk hingga rata.
– Angkat dan sajikan panas dengan bumbu tambahan.
– Rahasia aroma nasi goreng abang-abang terletak pada bawang putih panggang dan penggunaan kecap asin yang diaduk sempurna.
