Ayam Goreng Serai. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak.
Sekiranya serai belum cukup kering dan tidak naik minyak, ini menunjukkan bahawa ayam serai masih belum siap untuk di makan. This is Ayam Goreng Serai or Fried Lemongrass Chicken. The fried chicken is crispy on the outside, aromatic, moist, and tender on the inside. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Serai menggunakan 15 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serai
- Ini 1 ekor of ayam, potong.
- Bunda dapat 8 buah of serai.
- Bunda dapat secukupnya of minyak goreng.
- Ini secukupnya of tepung maizena.
- Bunda dapat secukupnya of air.
- Ini of Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 2 sdt of merica butiran.
- Siapkan 4 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 sdt of gula.
- Siapkan 2 sdm of saus tiram.
- Bunda dapat 1 sdm of kecap asin.
- Ini 1 sdm of kaldu ayam non msg.
- Siapkan secukupnya of garam.
The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken. Also, be sure to cut the chicken into large pieces. Large cuts of chicken help to keep the meat moist inside. Resepi Ayam Goreng Berempah yang sangat sesuai dihidangkan bersama nasi minyak atau nasi lemak.
Langkah-langkah Ayam Goreng Serai
- Blender kasar serai, lalu campur dengan bumbu halus..
- Masukkan air, ayam dan bumbu ke dalam wajan. Banyak air sampai separuh ayam terendam. Tutup wajan, ungkep dengan api kecil hingga air habis..
- Setelah selesai diungkep, ayam bisa disimpan di freezer untuk stock atau bisa juga langsung digoreng..
- Sebelum menggoreng, lumuri ayam dengan tepung secukupnya. Asal aja ya, gak usah terlalu rata..
- Goreng dengan minyak panas. Angkat serainya lebih dulu kalau sudah matang karena serai cepat gosong..
- Angkat dan sajikan. Makannya pake sambal terasi mantep bangett. Selamat mencoba..
Sedap juga jika dimakan bersama nasi putih yang panas begitu sahaja. Apa yang paling istimewa tentang resepi ini ialah serai yang ditumbuk berasingan menjadikan tekstur serdak dan bertali serta rangup apabila digoreng. Lagi banyak serai, lagi sedap dan wangi ayam gereng berempah ini. Resep ini utk ayam goreng nya ya bu ibu. Sekilas seperti ayam goreng sambal, tapi saya pakai rempah rempah seger.
