Ayam Kremes Ny.Suharti. Resep Ayam kremes (ala ayam goreng suharti). Dpt resep ini dari sales marketing peralatan masak, dipraktekin cara bikinnya. Tp gak beli peralatan masaknya hehe ternyata pake wajan biasa pun bisa, asal harus perhatikan apinya jgn terlalu besar dan minyaknya agak banyak.
Jadi gw pesen Nasi Rames Ayam. Isinya ayam kremes, ati, krecek, dan gudeg. Gudegnya enak, kering dan ga kemanisan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Kremes Ny.Suharti menggunakan 17 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Kremes Ny.Suharti
- Ini of Bahan Ungkep.
- Ini 1/2 kg of ayam.
- Siapkan 2 cm of laos.
- Bunda dapat 2 cm of kunyit.
- Siapkan 5 buah of kemiri.
- Ini 6 of bawang putih.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Ini 1 batang of sereh.
- Siapkan 1/4 liter of santan.
- Siapkan Secukupnya of gula garam.
- Bunda dapat of Bahan Kremes.
- Bunda dapat 10 sdm of tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm of tepung beras.
- Ini 2 sdt of baking powder.
- Ini 1 buah of kuning telur.
- Bunda dapat 1 gelas of kaldu ungkepan (2 gelas air minum biasa).
- Ini Secukupnya of garam.
The fried chicken here is fried chicken with seasoning Kalasan aka Kremes. Harga Menu Ayam Goreng Suharti – Ayam Goreng Suharti, begitulah nama salah satu rumah makan masakan Jawa ini. Sesuai dengan namanya menu utama resto tersebut adalah ayam goreng. Apa yang membuat Ayam Goreng Suharti terkenal dan memiliki banyak cabang?
Instruksi Ayam Kremes Ny.Suharti
- Haluskan bumbu ungkep. Rebus ayam bersama bumbu ungkepan. Masak sampai ayam empuk. Sisihkan kaldu ayam.
- Saring kaldu ayam.
- Bahan kremes: tepung diayak dahulu kemudian campur semua bahan kremes. Tambahkan kaldu ayam 1 gelas. Kalau kurang jumlah kaldunya, bisa ditambah air biasa. Buat hingga konsistensi cairan encer atau dapat di tuang dari sendok sayur dengan mudah.
- Panaskan minyak goreng sangat banyak dalam wajan. Saat sudah panas, kecilkan api sampai api dirasa sedang. Masukkan adonan kremesan dengan cara dituang ke wajan sebanyak 2 sendok sayur dari ketinggian 2 jengkal jari tangan (kurang lebih 15 cm)..
- Saat adonan sudah kuning, masukkan ayam ke tengah wajan. Selimuti ayam dengan adonan kremesan. Bolak balik sampai seluruh ayam kekuningan. Angkat. Tiriskan.
- Buat kremesan dengan cara yang sama namun tanpa ayam yang diselimuti..
- Saran penyajian : tata ayam & keremes dalam suatu piring. Hidangkan.
Ternyata ayamnya adalah ayam kampung, bukan ayam broiler atau ayam potong. Lihat juga resep Ayam Goreng Ny. Alhamdulillah, selesai sudah cara membuat ayam goreng kremes ala rumah makan Ny Suharti nya. Cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan. Karena rasanya enak, gurih dan krispi sekali, resep ayam goreng kremes diatas pasti disukai oleh semua anggota keluarga di rumah.
