admin Ayam goreng rempah. Anak anak saya memang sukakan ayam goreng lebih lebih lagi ayam goreng berempah. Kalau tak ada lauk ayam, seolah tak ada lauk lah pada mereka. Sangat berbeza dengan zaman saya dulu.
The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken. Kaedah ini untuk mendapatkan ayam goreng yang rangup tapi berjus didalam. Untuk dapatkan serat yang garing, bila dah siap goreng semua ayam, ambilserdak-serdak yang tinggal dan goreng dengan api sederhana. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng rempah menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng rempah
- Siapkan 1 ekor of ayam.
- Bunda dapat 2 sdm of lengkuas giling.
- Ini 1 sdm of jahe giling.
- Siapkan 1 sdm of bawang putih giling.
- Ini 1/4 sdt of kunyit.
- Ini 6 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 2 batang of serai.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Ini 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat 1 sdt of garam (sesuaikan dengan selera).
Masa tengah goreng tu, kacau-kacauserdak supaya tidak bergumpal atau berketul. Disini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi ayam goreng klasik kegemaran Malaysia – ayam goreng berempah. Ayam goreng berempah tidak disalut tepung, tetapi ia diperap dalam campuran rempah yang akan mengusik deria anda dan membuat air liur meleleh. Sedap dan rangup, anda hanya memerlukan sepinggan nasi panas untuk dimakan bersama!
Langkah-langkah Ayam goreng rempah
- Bersihkan ayam dari kotoran dan kulit (jika suka pakai kulit boleh tidak dibuang) cuci sampai bersih, usahakan mencuci ayam sampai 5x agar bersih dan tidak amis.
- Campurkan semua bumbu lalu balurkan ke ayam yang telah dicuci bersih, diamkan ayam yang telah di bumbui kurang lebih selama 30 menit. Tujuan mendiamkan ayam sebelum di ungkap agar bumbu lebih meresap ke dalam daging..
- Setelah ayam di diamkan dengan bumbu, ungkap ayam dengan api kecil (jangan beri air saat mengungkap ayam karena ayam akan mengeluarkan air saat diungkap)..
- Setelah ayam matang dan tidak ada air lagi matikan api..
- Ayam siap di goreng. Usahakan menggoreng ayam jangan terlalu banyak memasukan bumbu karena bisa pahit dan membuat warna ayam gelap, sisa bumbu digoreng terpisah dengan ayam agar tidak gosong dan bisa di jadikan serundeng. Selamat mencoba.
Hayyy Gaesss Welcome to my Channel ya. Kali ini aku membuat ayam Goreng Rempah yang gurih ya gaess. Ayam Goreng Berempah Recipe (Malay Spiced Fried Chicken). AYAM GORENG REMPAH SIMPLE SEDAP CARA M. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika.
