Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes menggunakan 34 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kremes
- Ini 1 ekor of ayam kampung dibelah.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Bunda dapat 3 lembar of daun salam.
- Ini 3 lembar of daun jeruk.
- Ini 1 ruas of lengkuas geprek.
- Siapkan Secukupnya of garam, gula.
- Siapkan 1500 ml of air kelapa.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak untuk goreng dan tumis.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 3 buah of kemiri.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Siapkan of Sambal:.
- Ini 10 buah of cabe setan.
- Ini 5 buah of cabe merah.
- Ini 10 buah of cabe rawit hijau.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Siapkan 3 buah of kemiri.
- Siapkan 1 sdm of terasi bakar.
- Bunda dapat Secukupnya of garam, gula.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak.
- Siapkan of Kremesan:.
- Ini 120 gr of sagu tani.
- Siapkan 50 gr of tepung beras.
- Ini 1 butir of telur.
- Bunda dapat 1/2 sdt of baking powder double acting.
- Bunda dapat 1/2 sdt of garam.
- Ini 1/2 sdt of gula.
- Ini 1/2 sdt of lada.
- Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Ini 400 ml of santan.
Lihat juga resep Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep enak lainnya! Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.
Instruksi Ayam Goreng Kremes
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri dan jahe. Tambahkan garam lalu lumurkan ke ayam selama 1/2 jam..
- Ungkep ayam dengan air kelapa, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh disusul ayam yg sudah dilumuri, masukkan juga sisa bumbunya. Masak sampai ayam matang. Tiriskan dan ayam siap digoreng. Siap dihidangkan dengan tambahan sambal dan lalapan dan kremesan..
- Sambal: Haluskan dengan diulek cabe keriting, cabe setan, kemiri, dan tomat. Setelah selesai ditumis dan tambahkan terasi, gula dan garam. Koreksi rasa..
- Kremesan: Campur dan aduk rata semua bahan..
- Goreng dalam minyak panas dengan cara ambil dengan telapak tangan dan gerakan memutar sebanyak 4 kali dengan jarak 20 cm..
- Goreng sampai berwarna kecoklatan. Lakukan sampai adonan habis. Happy cooking….
Yang paling penting kedua jenis ayam tersebut benar benar masih segara supaya hasil akhir resep ayam goreng kremes nya enak dan cruncy. Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara. Untuk bumbu ayam kremes nya sih sama, cuma cara menggorengnya saja yang agak beda. Alhamdulillah, selesai sudah cara membuat ayam goreng kremes ala rumah makan Ny Suharti nya. Cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan.
