Ayam Ungkep / Ayam Goreng Kuning Lengkuas empuk wangi lezat 🤤👌. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya.
Perpaduan kemiri, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan bumbu rempah lainnya membuat citarasa resep ayam goreng lengkuas ini lezat sekali. Ayam goreng aroma jeruk sudah selesai dibuat. Sekarang anda bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang semakin berselera. Bunda dapat memaasak Ayam Ungkep / Ayam Goreng Kuning Lengkuas empuk wangi lezat 🤤👌 menggunakan 16 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Ungkep / Ayam Goreng Kuning Lengkuas empuk wangi lezat 🤤👌
- Siapkan 1 ekor of ayam.
- Bunda dapat 10 buah of tahu kuning kotak kecil, potong dua (jd segitiga).
- Bunda dapat 2 buah of kentang potong memanjang.
- Siapkan 1 papan of tempe, iris kotak besar.
- Bunda dapat of Bahan halus (aku blender).
- Ini 7 siung of baput.
- Siapkan 7 siung of bamer.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 1 buah of kunyit (4 ruas boleh).
- Ini 5 buah of kemiri.
- Bunda dapat 2 sdm of ketumbar.
- Siapkan secukupnya of Lada, garam, kaldu jamur.
- Siapkan of Bumbu lain tidak dihaluskan.
- Bunda dapat 4 buah of sereh.
- Siapkan 8 lembar of daun salam.
- Siapkan of Lengkuas parut (sesukanya, kalau suka banyak kremes, buat byk).
Tips Memasak Agar Bumbu Ayam Goreng Meresap. Jika bumbu ayam goreng meresap hingga ke dalam ayam, maka sajian ayam akan semakin lezat. Nah, berikut ini tips memasak ayam goreng agar bumbunya meresap. Nah pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi informasi mengenai resep ayam ungkep bumbu kuning dengan mudah.
Langkah-langkah Ayam Ungkep / Ayam Goreng Kuning Lengkuas empuk wangi lezat 🤤👌
- Potong ayam menjadi 8 bagian (1 ekor) atau sesuai selera. Cuci bersih lalu siapkan juga bumbu yg akan diblender, tempe tahu dan kentang..
- Siapkan panci (air tidak perlu banyak2, nanti sampai menutupi ayam sedikit saja). Didihkan air, masukan bumbu halus disertai dgn sereh, daun salam dan lengkuas parut masak sampai ayam empuk (tes pakai garpu). Sambil tes rasa ya kalau kurang bumbu silahkan tambahkan. Angkat sisihkan..
- Sisa godogan ayam td, baru aku cemplungin tahu tempe untuk dimasak, kira2 20 menit, baru masukan kentangnya ya. Apabila kentang nya sudah nyerap bumbunya baru angkat dan sisihkan (jgn terlalu empuk nanti diangkat hancur, cara lihatnya kentang sudah kuning merata dan setengah empuk.). Biasanya bumbu di masakannya gak aku buang, aku rendam di ayam tempe tahu kentang. Nah kalo mau makan tinggal goreng deh. Yummeh 💚.
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat? Resep ayam goreng yang satu ini sangat digemari oleh banyak orang, karena rasa kremesnya yang gurih dan dagingnya yang empuk pastinya akan membuat siapa saja yang memakannya merasa senang.
