Ayam Goreng Bumbu Padang. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air.. Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi.
Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Ayam goreng ini memiliki ciri khasnya sendiri, kamu hanya perlu menambahkan santan pada masakan, lalu tambahkan sedikir cabai yang khas dari masakan Padang yang pedas. Sebenarnya menu yang satu ini merupakan menu khas barat, biasanya orang eropa akan memasak ayam dengan mengoleskan sedikt madu. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Bumbu Padang menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Padang
- Bunda dapat 500 gr of ayam (ayam potong/ayam kampung).
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 batang of sere geprek.
- Siapkan secukupnya of air.
- Ini of bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Ini 1/4 sdt of merica bubuk.
- Ini 1/2 of adt ketumbar bubuk.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 1 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Bunda dapat secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of penyedap.
Di Indonesia ayam goreng mempunyai banyak variasi atau macam, itu seluruh bergantung daerahnya adanya ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda serta masih banyak lagi. tetapi resep kali ini akan dibahas metode pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang. Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat. Kalau anda sering membelinya di warung makan padang, tidak ada salahnya untuk mencobanya sendiri. Cara membuatnya mudah dan pasti bikin ketagihan.
Instruksi Ayam Goreng Bumbu Padang
- Potong dan cuci bersih ayam dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis masukkan daun jeruk, daun salam dan sere sampai harum.
- Kemudian masukkan air secukupnya,, dan masukkan potongan ayam ungkep sampai empuk dan bumbu meresap, angkat dan sisihkan.
- Kemudia goreng dg menggunakan minyak yang banyak dan dg api sedang biar matangnya merata.
- Setelah warnanya keemasan angkat dan sajikan.
- Happy cooking 🍚🍗.
Selain itu bumbu gulai ayam Padang ini menggunakan santan yang lebih kental daripada lainnya. Selain itu cara membuat gulai ayam juga sedikit berbeda dengan ketiga resep masakan berkuah tadi. Selain kita masak gulai ayam, resep bumbu gulai sebenarnya juga bisa kita olah menjadi resep gulai ikan, gulai daging sapi atau sayur gulai nangka. Setelah ayam bersih, angkat ayam kedalam wadah dan tiriskan air cuciannya untuk kemudian silahkan sisihkan sementara. Lumuri ayam dengan menggunakan air bersih secara merata dan berikan taburan garam.
