Ayam kampung goreng ala lamongan. IG:@desytariyem Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Jika semua bahan sudah siap, maka lakukan langkah-langkah dalam resep soto ayam Lamongan ceker berikut ini. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dan ceker hingga matang lalu tiriskan. Bunda dapat menyiapkan Ayam kampung goreng ala lamongan menggunakan 21 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam kampung goreng ala lamongan
- Ini 1 ekor of ayam kampung.
- Bunda dapat 8 siung of bawang putih.
- Ini 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
- Bunda dapat 4 sdm of garam.
- Siapkan 1/2 buah of gula jawa.
- Bunda dapat of sambal :.
- Siapkan 2 buah of tomat.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih.
- Ini 4 siung of bawang merah.
- Ini 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1/4 buah of gula jawa.
- Ini 1/2 sdt of garam.
- Bunda dapat 1 bks of terasi.
- Bunda dapat 4 buah of cabe rawit.
- Siapkan 2 buah of cabe merah kriting.
- Bunda dapat of lalapan :.
- Bunda dapat 1 buah of timun.
- Ini 3 lembar of kubis.
- Ini 5 tangkai of kemangi.
- Siapkan secukupnya of tempe goreng.
Diamkan hingga agak dingin, lalu suwir menjadi kecil-kecil. Resep Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker). Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker.
Instruksi Ayam kampung goreng ala lamongan
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
- Siapkan air untuk merebus ayam dan masukkan bumbu halus.
- Presto +- 20 menit hingga matang dan empuk.
- Stelah matang tiriskan dan goreng hingga matang keemasan atau kering.
- Sambalnya : goreng bawang putih, bawang merah, tomat, cabe rawit dn kriting sebentar saja.
- Jika sudah digoreng haluskan dengan terasi gula dan garam.
- Tes rasa.
- Sajikan seperti di foto.
- Selamat mencoba.
Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Jika biasanya kamu menyantap soto ayam khas Lamongan di restoran atau pedagang kaki lima, kali ini kita buat sendiri, yuk! Pertama kita pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya. Gunakan ayam utuh agar kamu bisa mendapatkan kaldu gurih dari tulang ayam. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
