Ayam Goreng bumbu ungkep kuning. Dukung untuk terus berbagi video videonya, dengan cara subscribe dan aktifkan juga tanda loncengnya Follow juga ya.: Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah salah satu penikmat hidangan satu ini. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng bumbu ungkep kuning menggunakan 14 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng bumbu ungkep kuning
- Siapkan 1 ekor of ayam potong jdi 10bh.
- Ini secukupnya of Air.
- Bunda dapat 2 lbr of daun salam.
- Ini secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Royco.
- Ini of Bumbu yg dihaluskan :.
- Bunda dapat 7 bh of bawang merah.
- Ini 4 bh of bawang putih.
- Ini 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 4 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 3 bh of kemiri.
- Siapkan 2 bh of sereh.
- Ini 2 sdm of gula merah.
Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky. Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan.
Langkah-langkah Ayam Goreng bumbu ungkep kuning
- Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis..
- Tumis bumbu halus, sampai harum. Tambahkan daun salam, sereh. Masukkan ayam aduk2 sebentar..
- Tambahkan air secukupny sampai ayam terendam. Aduk rata. Beri garam & royco. Aduk rata..
- Ungkep ayam dengan api sedang cenderung kecil. Sambil sesekali diaduk2..
- Ungkep ayam sampai air menyusut & hampir habis. Tes rasa..
- Goreng ayam dengan minyak panas & ayam sampai terendam minyak..
- Goreng sebentar saja..
- Sisa bumbu ungkep ayam, digoreng terpisah bun, supaya g gosong 😂😂..
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban.
