admin Ayam Goreng Serundeng Gurih. Bahan : daging ayam,kelapa parut,bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit,serai lengkuas ,kemiri,ketumbar,garam,gula pasir,penyedap rasa, bubuk kaldu,daun. Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini disajikan memakai serundeng sebagai pelengkap dari rasa gurihnya.
Daripada makin ngiler, langsung saja simak nih IDN Times kasih rekomendasi resep ayam goreng serundeng dan cara membuatnya yang gampang banget! Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Serundeng Gurih menggunakan 18 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Gurih
- Ini 6 potong of ayam kampung.
- Bunda dapat 250 g of Kelapa parut.
- Ini of Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 5 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1 ruas jempol of lengkuas.
- Bunda dapat 1/2 ruas jempol of kunyit.
- Bunda dapat 1/2 sdt of ketumbar.
- Ini 1 buah of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of lada hitam.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu ayam.
- Siapkan of Garam secukupnya.
- Siapkan of Bahan lepasan.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Ini 1 ruas of serai.
- Siapkan 250 ml of air masak/aqua.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Resep ayam serundeng ini memadukan antara olahan ayam yang sedap dan parutan kelapa yang gurih. Penampakan kelapa parut goreng atau serundeng saja sudah begitu menggugah selera.
Instruksi Ayam Goreng Serundeng Gurih
- Cuci bersih ayam, dan bahan2 yang sudah disiapkan, kemudian sisihkan..
- Sangrai ketumbar dan kemiri, sampai wangi.
- Blender/campur semua bumbu halus dengan ketumbar dan kemiri.
- Siapkan minyak secukupnya, goreng bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan salam dan serai..
- Pelan2 masukkan kelapa parut, aduk sampai rata.
- Tambahkan air, tunggu agak mendidih, lalu masukkan ayam..
- Tunggu hingga airnya agak surut, angkat ayam, tiriskan. Tunggu hingga kelapa parut agak kecoklatan.
- Tunggu minyak agak panas, masukkan ayam. Goreng ayam tenggelam dengan minyak dengan api menengah cenderung kecil..
- Jika ayam sudah kecoklatan, boleh diangkat, goreng serundeng yang sebelumnya sudah disurutkan airnya, sedikit demi sedikit, agar mendapatkan warna yang cantik..
- Sajikan ayam dengan taburan serundeng. Sajikan selagi hangat. Serundeng agar awet bisa ditaruh di kulkas. Tahan selama seminggu. Selamat mencoba..
Warnanya coklat keemasan dengan aroma yang harum. Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. – Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Inilah yang menjadikan aromanya lebih wangi.
