Ayam Goreng Serundeng Kelapa. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Agar tekstur serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam dan kelapa parut pada minyak yang sudah panas.
Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan taburan serundeng kelapa yang enak. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa: Rebus jintan, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 21 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Siapkan 500 gram of ayam negri potong sesuai selera.
- Bunda dapat 100 gram of kelapa muda sedang parut.
- Siapkan of Bumbu yang diulek.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 butir of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar halus.
- Ini 1/2 sdt of lada halus.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit iris kasar.
- Siapkan 2 ruas of jahe iris kasar.
- Ini 2 ruas of lengkuas iris kasar,.
- Siapkan 1 sdt of jinten.
- Bunda dapat 1 batang of sere iris tipis.
- Bunda dapat 3 lembar of daun jeruk potong kasar.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 1 sdt of garam.
- Bunda dapat 1 blok of gula merah.
- Ini 1 bks of royco ayam.
- Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Siapkan 500 ml of air.
- Siapkan of Minyak sayur untuk menumis dan goreng.
Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat. Bahan-bahan Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ingin menikmati ayam goreng yang lebih istimewa? Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih!
Langkah-langkah Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Semua bumbu diulek kecuali daun salam, panaskan minyak untuk menumis bumbu..
- Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan kelapa parut dan aduk rata. Masukkan ayam dan beri air, garam, royco, daun salam, gula pasir dan gula merah. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan air menyusut..
- Goreng ayam terlebih dahulu tanpa kelapa yang melekat pada ayam. Goreng hingga berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan. Kemudian dilanjut menggoreng kelapa yang tersisa dari ayam. Goreng hingga berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan hingga tidak ada lagi minyak yang melekat pada kelapa parut. Sajikan ayam beserta taburan serundeng kelapa berempah..
Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Pada pembuatan ayam serundeng kelapa menjadi salah satu komponen yang penting. Sebaiknya pilihlah kelapa yang tidak terlalu tua. Soal ketahanan, ayam serundeng yang dibuat dengan cara digoreng memiliki ketahanan yang lebih baik jika dibandingkan dengan ayam olahan jenis lain.
