Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌. Resep Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌. Masak ayam serundeng, memang seru, enak, dan bisa ngabisin nasi juga, walaupun ayamnya udah abis, kelapa serundeng nya malahan yang bikin nagih 😅, sebelumnya aku udah posting serundeng yang cara masaknya dikukus nah sekarang bikin lagi dan aku. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan. Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Olahan ayam goreng yang disajikan dengan serundeng selalu bikin kita ngiler duluan. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌 menggunakan 16 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌
- Ini 500 g of ayam.
- Bunda dapat 5 buah of hati ayam.
- Siapkan 1 butir of kelapa, dikerok, diparut (jangan terlalu tua/muda).
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat Secukupnya of garam, gula pasir dan penyedap bila suka.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Ini 7 siung of bawang merah.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari of kunyit.
- Siapkan Seruas of jahe.
- Bunda dapat Seruas of lengkuas.
- Siapkan Secukupnya of jinten.
- Ini Secukupnya of lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya of ketumbar bubuk.
Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan jadi kalap! Lihat juga resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa / Ayam Ragi Solo enak lainnya! Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌 Masak ayam serundeng, memang seru, enak, dan bisa ngabisin nasi juga, walaupun ayamnya udah abis, kelapa serundeng nya malahan yang bikin nagih 😅, sebelumnya aku udah posting serundeng yang cara masaknya dikukus nah sekarang bikin lagi dan aku tambahin hati ayam, kebetulan lagi ada stok hati ayam. Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌 Masak ayam serundeng, memang seru, enak, dan bisa ngabisin nasi juga, walaupun ayamnya udah abis, kelapa serundeng nya malahan yang bikin nagih 😅, sebelumnya aku udah posting serundeng yang cara masaknya dikukus nah sekarang bikin lagi dan aku tambahin hati ayam, kebetulan lagi ada stok hati ayam.
Instruksi Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌
- Potong ayam sesuai selera, cuci ayam dan hati ayam hingga bersih, rebus hati ayam hingga mendidih dan berbuih, angkat dan siram di air mengalir.
- Ulek semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga halus.
- Siapkan wajan, masukkan potongan ayam dan hati ayam bersama bumbu halus, sereh, daun salam, garam, dan air kira2 segelas, aduk rata, masak hingga ayam mengeluarkan kaldunya.
- Setelah ayam mengeluarkan kaldunya, ambil air kaldunya kira2 setengah gelas lalu campur kedalam wadah berisi kelapa parut, sisihkan.
- Biarkan ayam dan hati ayam tetap di wajan, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga kuah ayam meyusut, matikan kompornya, lalu pindahkan ayam dan hati ayam ke wadah/tempat, sisihkan, biarkan daun salam dan serehnya tetap diwajan.
- Masukkan campuran kelapa parut dan air kaldu dari hasil ayam ungkep di wajan bekas ayam ungkep tadi, masak dengan api sedang aja, aduk2, biarkan mendidih, jika kurang asin, bisa tambahkan sedikit garam lagi, dan sedikit gula pasir atau penyedap jika suka, koreksi rasa, aduk terus hingga airnya hilang.
- Tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk2 terus, dengan api cenderung agak kecil (hati2 gosong ya), setelah kelapa bergemerisik, agak ringan dan agak kuning kecoklatan, segera angkat dan tiriskan.
- Panaskan wajan berisi minyak, lalu goreng ayam dan hati ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, siap disajikan ayam goreng dan hati ayam bertabur serundengnya dengan nasi putih hangat, yummy 😋.
Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌 Masak ayam serundeng, memang seru, enak, dan bisa ngabisin nasi juga, walaupun ayamnya udah abis, kelapa serundeng nya malahan yang bikin nagih 😅, sebelumnya aku udah posting serundeng yang cara masaknya dikukus nah sekarang bikin lagi dan aku tambahin hati ayam, kebetulan lagi ada stok hati ayam. Awalnya ayam goreng klasik dibuat dari daging ayam yang dibumbui rempah halus berupa ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam saja. Namun karena berkembangnya zaman, kini ayam goreng tak melulu hanya di olah dengan bumbu kuning ayam sederhana saja. Masak dengan api kecil. – Masak sampai bumbu kental dan meresap semua ke ayam juga airnya menyusut. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah.
