Ayam goreng bumbu serundeng. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut – Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia.
Jgn lupa yah buat share tiap recook resep ayamku ini ☺️ Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Bunda dapat memaasak Ayam goreng bumbu serundeng menggunakan 17 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu serundeng
- Siapkan 1 kg of ayam.
- Siapkan 300 gr of kelapa parut.
- Siapkan 3 lbr of daun salam.
- Siapkan 3 btg of serei ambil putihnya aja lalu geprek.
- Bunda dapat 1 sdm of tepung maizena larutkan dgn 3 sdm air.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Ini 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas jari of lengkuas.
- Ini 1/2 ruas jari of jahe.
- Bunda dapat of Air kelapa (dr 1 btr kelapa)/air biasa.
- Bunda dapat 1 sdt of garam.
- Ini 1 sdt of gula.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk rasa ayam.
- Siapkan 3 sdm of minyak utk menumis.
- Ini Secukupnya of minyak utk menggoreng ayam.
Jika Anda biasanya menyantap ayam goreng tinggal digoreng saja dengan bumbu seadanya sekarang Anda bisa menikmati Ayam Goreng Serundeng yang super lezat ini. Dengan taburan serundeng yang dihasilkan dari kelapa parut serta bumbu lainnya yang akan menambah kelezatannya pasti membuat Anda ketagihan. Berikut resepnya; Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya.
Langkah-langkah Ayam goreng bumbu serundeng
- Potong2 ayam, cuci bersih lalu rebus kurang lebih 5 mnt, angkat buang airnya, ini selalu sy lakukan utk ilangin bau anyirnya, lendir dll.
- Tumis bumbu halus dgn 3 sdm minyak sampai harum, masukkan jg salam n sereinya lalu masukkan ayam aduk rata.
- Lalu masukkan air kelapa+air secukupnya asal ayam terendam (klo gada pake air biasa), masak/ungkep hingga bumbu menyerap n air agak menyusut.
- Angkat ayamnya.
- Masukkan kelapa parut k dlm air bekas ungkep ayam, masukkan tepung maizena, aduk sampai kesat.
- Masukkan wadah lain.
- Ayam ungkepnya d wadah terpisah, sebagian sy goreng, sebagian lg sy masukkan kulkas, maklum rakyatnya dikit, oia..itu ada tempe ikut mejeng 😂 krn sy td ungkep tempe jg sekalian.
- Goreng dgn minyak panas api sedang sampai kekuningan.
- Angkat.
- Kurangi minyak bekas goreng ayam, lalu goreng bumbu serundengnya sampai kekuningan, jgn tgg coklat ya krn setelah d angkat jg nti coklat sendiri, sampai kekuningan aja, sy masukka wadah terpisah.
- Klo mau mkn baru taburi bumbu serundengnya.
- Sambelnya terserah yaa…suka2 aja, sy pake sambel orek😉.
Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. Goreng ayam dengan metode deep frying. Gunakan api sedang agar tidak mudah gosong. Goreng sisa bumbu sampai kering untuk mendapatkan serundeng lengkuasnya. Serundeng tak hanya menawarkan rasa yang gurih saja lho.
