admin Koloke / Ayam goreng tepung asam manis. Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!! Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan.
Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho. Sesaat sebelum diangkat masukan larutan tepung jagung. Setelah itu satukan ayam tepung dengan saus asam manis. Bunda dapat memaasak Koloke / Ayam goreng tepung asam manis menggunakan 12 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Koloke / Ayam goreng tepung asam manis
- Siapkan 4 potong of ayam kampung.
- Ini 1 buah of timun.
- Bunda dapat 2 buah of lombok merah besar.
- Ini 1/2 of bawang bombay.
- Siapkan 4 of bawang putih.
- Ini 1 botol of saus tomat ABC / del monte.
- Bunda dapat 1 sendok of garam.
- Bunda dapat 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 sendok of penyedap masakan, saya pakai penyedap totole.
- Bunda dapat 1 butir of telur.
- Bunda dapat 500 ml of air.
- Bunda dapat 2 sendok of tepung maizena.
Goreng fillet ayam yang sudah dibaluri tepung, agar renyah dan kripsy ketika ayam dibaluri tepung kering remas ayam dan bolak balik diatas Tambahkan saus tiram, aduk sebentar. Tambahkan saus cabe, saus tomat, garam dan air. Masukan ayam goreng tepung, aduk rata dan koreksi rasa. Cara membuat ayam goreng tepung asam manis: Potong daging ayam secara memanjang.
Instruksi Koloke / Ayam goreng tepung asam manis
- Rebus ayam terlebih dahulu sampai benar2 matang. Lalu potong dadu2(kalau bisa).
- Setelah itu, siapkan minyak goreng, panaskan..
- Siapkan 1 telur dan kocok.
- Lalu masukkan potongan ayam tadi ke dalam kocokan telur dan aduk rata dan masukan ke dalam tepung satu per satu.
- Lalu, masukan potongan ayam yang sudah ditaburi tepung ke dalam minyak yg panas. Goreng sampai agak menguning.
- Untuk saus asam manisnya, potong halus bawang putih. Potong timun kotak2, lombok merah miring2 dan bawang bombay lebar2.
- Siapkan minyak goreng, sedikit saja sekitar 2 sendok makan..
- Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum..
- Lalu masukan saos tomat ABC/del monte yang telah disediakan..
- Tambahkan 500ml air, lalu aduk rata. Lalu masukan lombok merah dan timun..
- Setelah itu tambahkan larutan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air..
- Tambahkan garam, gula dan penyedap dan rasakan sekiranya pas dan cocok..
- Tunggu sampai kuah dirasa agak kental tapi jangan kental2 banget.
- Lalu tuang bumbu asam manis ke ayam goreng tepung. Dan siap disajikan.
Potong semua sayuran menjadi bentuk dadu. Campurkan tepung terigu, garam , backing powder, merica halus dan bawang putih bubuk dalam mangkuk besar. Gulingkan ayam dalam telur lapisi dalam tepung lalu. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan.
