Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning. Dukung untuk terus berbagi video videonya, dengan cara subscribe dan aktifkan juga tanda loncengnya Follow juga ya.: Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?
Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
- Siapkan 1 ekor of ayam.
- Siapkan of Air untuk merebus/ungkep.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula dan merica bubuk.
- Bunda dapat of Bumbu halus.
- Bunda dapat 5 butir of bawang merah.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar.
- Ini 2 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Ini of Bumbu aromatik.
- Ini 1 batang of serai, memarkan.
- Bunda dapat 1 ruas of laos memarkan.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Ini 2 lembar of daun salam.
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Langkah-langkah Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
- Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian..
- Haluskan bumbu, lalu ungkep bersama bumbu aromatik dan garam.
- Ungkep ayam hingga airnya surut dan bumbu meresap.
- Goreng ayam ungkep bumbu kuning hingga kecoklatan. Sajikan bersama lalapan dan sambal terasi..
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky. Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep.
