admin Ayam goreng bumbu kuning (ungkep). Dukung untuk terus berbagi video videonya, dengan cara subscribe dan aktifkan juga tanda loncengnya Follow juga ya.: Masakan paling klasik dan paling nasional setelah nasi goreng: ayam goreng bumbu kuning. Yang membuat beda gorengan kita adalah bumbu dasar kuning ditambah. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.
Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Ayam ungkep goreng sangat nikmat Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi. Bunda dapat memaasak Ayam goreng bumbu kuning (ungkep) menggunakan 18 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu kuning (ungkep)
- Siapkan 750 gr of ayam (7 pcs paha+sayap).
- Ini 1/2 papan besar of tempe, potong agak tebal.
- Ini of Bumbu halus :.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 btr of kemiri.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Bunda dapat 2 cm of lengkuas muda (blh digeprek).
- Ini Secukupnya of garam, lada bubuk, kaldu bubuk (bila suka).
- Ini of Bumbu tambahan.
- Ini 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 2 btg of serai.
- Bunda dapat 1/2 sdm of gula merah sisir (boleh skip).
- Bunda dapat secukupnya of Air.
- Siapkan of Pelengkap :.
- Siapkan of Timun, kubis, sambal korek/terasi/tomat.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.
Langkah-langkah Ayam goreng bumbu kuning (ungkep)
- Campur semua bahan dan bumbu kecuali tempe & air. Bisa d simpan dl d kulkas sktr 4-6 jam biar bumbu meresap dan cepat lunak pas diungkep (hemat gas😂) atw kl mw langsung d ungkep jg bisa..
- Masukkan air secukupnya. Masak sampai air menyusut separuh. tambahkan tempe. Aduk rata..
- Masak lg sampai air menyusut. Dinginkan.
- Goreng tempe dan ayam dl minyak panas api sedang. Goreng hingga matang / kuning kecoklatan (sy suka yg coklat).
- Angkat. Sajikan bersama sambal, lalapan dan nasi putih…
- Tempenya empuk dan gurih smpe ke dalam..
- Sy suka pk sambel korek :cabe oren + bawang putih mentah dihaluskan, lalu siram dg minyak super panas sisa nggoreng ayam td..
- Oiya. Kl ada sisa bumbu jangan dibuang. Bisa digoreng pk sedikit minyak. Goreng hingga kuning keemasan. Enaaak bwt temen nasi. Gurih 👌.
- .
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Untung Satu Bumbu Ini Tidak Lupa. Inilah resep bumbu ayam ungkep versiku kalau ada teman. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.
