Ayam crispy geprek. Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java. Geprek is Javanese term for "crushed" or "smashed", thus ayam geprek means "crushed chicken".
Dilengkapi juga cara membuat ayam geprek ala bensu yang tidak kalah enak dan lezatnya dengan keju mozerella yang lumer dan mantap bisa untuk jualan. Ayam geprek kriuk ini sama ya kayak ayam geprek crispy, cuma beda nama aja. Yang penting kuncinya itu adalah pas menggeprek jangan berkali-kali, jadi ntar pas dimakan kriuknya terasa. Bunda dapat menyiapkan Ayam crispy geprek menggunakan 17 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam crispy geprek
- Bunda dapat of ayam (9.5Rb) gak tau berapa beratnya dapatnya paha saya potong 3 bagian.
- Ini of ceker (5Rb) 8 ceker.
- Siapkan 1 sachet of Royco.
- Siapkan 2 sendok teh of garam.
- Ini 1 sendok of kaldu jamur (merk totole).
- Ini 3 sendok teh of bubuk paprika (merk jay's).
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 2 buah of jeruk nipis.
- Ini 1 sachet of tepung bumbu crispy mamasuka.
- Bunda dapat 2 sendok makan of tepung maizena.
- Bunda dapat 2 sendok teh of bubuk cabe (karna saya gakada bubuk cabe saya pakai bubuk cabe indomieš ).
- Bunda dapat of air setengah gelas (air es).
- Bunda dapat 1 butir of telor.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit merah.
- Bunda dapat 3 buah of cabe merah / cabe keriting.
- Siapkan 1/2 of tomat.
- Siapkan of minyak makan yg banyak.
Secara keseluruhan bahan-bahan yang dibutuhkan sama aja kayak bikin ayam geprek yang lainnya ya. Ayam geprek crispy resep rumahan. foto: Instagram/@kaptensambal. Taruh sambal di atas ayam crispy lalu geprek samapi sambal dan ayam tercampur; Ayam geprek jogja siap di sajikan Ayam geprek crispy sudah selesai dibuat. Nikmati dengan sepiring nasi hangat agar lebih nikmat.
Langkah-langkah Ayam crispy geprek
- Cuci bersih ayam & ceker buang kuku ceker lakukan pencucian sebanyak 3x.
- Campur : 1 sendok teh garam, 1 sendok teh totole, 1 sendok teh bubuk paprika, 2 siung bawang putih halus, 1 sendok tambahkan air jeruk nipis gulingkan ayam remes2 biar bumbu meresap dan menghilangkan bauk amis tunggu 1jm didlm kulkas. sambil menunggu ayam kita rebus ceker 10mnt buang buih dari dlm rebusan ceker setelah itu campurkan kedlm bumbu ayam.
- Adonan kering : tepung ayam + maizena + campur semua bumbu2 seperi : royco, bubuk cabe, bubuk paprika & totole. adonan basah : telor kocok lepas tambahkan air dingin terus ambil 1 sendok makan adonan kering dan campurkan jd satu aduk2 pastikan tdk ada yg menggupal..
- Celupkan ayam dan ceker kedalam adonan basah, masukan kedlm adonan kering remas remas ya jgn lupa lakukan sampai 3x setelah step ke 3 hentak2in ayam supaya hasil crispyan nya bagus.
- Masak ayam dan ceker kedalam minyak pnas dgn api kecil supaya ayam tdk hangus/ mentah didlm masak 15-20mntan jgn lupa dibolak balik ayam supaya mateng merata. jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Untuk cabe gemprekan/cocolan : tumis sebentar cabe, bawang putih & tomat bentar aja 1mntan angkat trus ulek sampai halus jgn lupa beri garam cek rasa ya ^_^.
- Kemudian siap disantap bisa digeprek atau dicocol aja terserahhhh bebas. Selamat mencoba ya semoga suka, love ulanā¤ļø.
Anda bisa menambahkan lalapan supaya makan lebih berselera. Demikian resep dan cara membuat ayam geprek crispy. Selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat. Ayam geprek yang menggunakan ayam goreng crispy ini tentu memiliki cita rasa yang lebih tajam karena ditambah dengan rasa gurih dari tepung crispynya. Tapi meskipun namanya ayam geprek Amerika, Kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah.
