Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 17 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Bunda dapat of 🍄 Bahan 🍄.
- Siapkan 1/4 kg of ayam potong.
- Bunda dapat 1 buah of tomat ijo.
- Bunda dapat 1/2 ruas of Lengkuas kurlep iris kecil.
- Ini 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 ruas of Batang sereh.
- Ini 1/2 sdt of royco (optional).
- Ini 3 gelas of air mentah.
- Bunda dapat of minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan of 🍄 bumbu uleg ungkepan ayam 🍄.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Ini 1 sdt of garam.
- Ini 1/2 ruas of kunir.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Instruksi Ayam Goreng Cabe Ijo
- Uleg bumbu ungkepan ayam, kemudian cuci ayam, tumis bumbu ayam, masukan ayam dan air ungkep hingga air sedikit mengering.
- Iris bawang merah, bawang putih, tomat hijau.
- Panaskan panci masukan sedikit air jika sudh mendidih airnya masukan cabe kriting hijau dan rawit merah (sebenarnya diuleg mentah, tp krn capek ngulegnya jd dipermudah dengan dimatangkan dl cabenya hehe).
- Uleg bumbu halus dengan cabe yg sudh di matangkan, kemudian geprek lengkuas dan sereh agar rasanya menyatu.
- Setelah ayam ungkepan matang, goreng hingga golden brown.
- Kemudian tumis bawang merah n bawang putih yg diiris, bumbu halus,daun salam, lengkuas,sereh dan daun jeruk, royco.
- Setelah layu masukan ayam goreng td, aduk2 hingga rata,koreksi rasa lalu matikan api dan sajikan 👍😊 selamat mencoba, semoga bermanfaat untuk inspirasi menu berbuka.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
