Ayam Goreng Cabai Hijau. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam.
Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat. Saya pernah posting masakan selar cabai hijau sebelumn ya, resepnya bisa di klik di disini ya. Jika ingin rasa yang lebih nen dang pedasnya – kebetulan saya menggunakan cabai rawit hijau yang masih muda sehingga rasanya tidak terlalu pedas – anda bisa menambahkan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabai Hijau menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabai Hijau
- Ini of Bahan dan Bumbu Ayam Goreng :.
- Ini 1 sendok makan of garam.
- Ini 2 sendok makan of air jeruk nipis.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas, memarkan.
- Siapkan 500 ml of air.
- Siapkan of —.
- Siapkan of Bumbu Dihaluskan :.
- Ini 2 sendok teh of ketumbar.
- Ini 3 butir of bawang putih.
- Ini 1 ruas of kunyit.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 2 sendok teh of garam (sesuai selera).
- Ini of —.
- Ini of Bahan & Bumbu Cabai Hijau :.
- Siapkan 8 Butir of tomat hijau, potong 4.
- Ini 5 buah of cabai hijau besar, potong 3.
- Siapkan 20 butir of cabai rawit hijau.
- Bunda dapat 5 butir of bawang merah.
- Ini 1 sendok makan of air jeruk nipis.
- Bunda dapat 1 sendok teh of gula pasir (sesuai selera).
- Ini 1 1/2 sendok teh of garam (sesuai selera).
- Bunda dapat 1 sendok teh of kaldu bubuk (optional).
Resep ayam goreng cabai hijau dengan rasa tidak terlalu pedas karena menggunakan cabai hijau untuk bahan baku sambalnya. Jika tidak terlalu menyukai pedas, cabai rawit dalam resep ini dapat anda kurangi sesuai level kepedasan yang anda inginkan. Rasanya gurih dan lezat,siapa saja akan tergugah selera untuk mencicipi ayam penyet cabai hijau. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ayam penyet cabai hijau?
Instruksi Ayam Goreng Cabai Hijau
- Cuci bersih ayam, buang bagian lemak dan lendir-lendir yang menempel. Remas-remas ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit..
- Siapkan wajan, masukkan ayam, bumbu halus, salam, lengkuas, dan air. Rebus ayam hingga empuk dan matang, jika air habis dan ayam belum matang, tambahkan air. Angkat ayam dari kompor..
- Siapkan wajan, beri minyak yang banyak dan panaskan. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Membuat sambal cabai hijau : Rebus tomat, cabai dan bawang merah sebentar hingga agak lunak. Tiriskan. Ulek kasar tomat, cabai dan bawang. Siapkan wajan, beri minyak 3 sendok makan, tumis sambal hingga terlihat tidak terlalu basah, tambahkan garam, air jeruk nipis kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata, cicipi hingga rasanya pas..
- Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk rata. Angkat. Sajikan..
Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan; Tumis seluruh bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan resep ayam cabe ijo ini dengan selera anda. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak. Angkat lalu tiriskan ayam goreng tadi.
