Ayam goreng ungkep. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Ayam Ungkep – Indonesian Fried Chicken Save the flavorful broth for your bubur ayam. Every time I cook ayam ungkep (Indonesian fried chicken), I will be left with a pot of very flavorful spiced broth.
Resep Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning). Kali ini bunda arsy mau share resep ayam goreng favorite. Banyak disuka anak-anak maupun org dewasa. Bunda dapat memaasak Ayam goreng ungkep menggunakan 14 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng ungkep
- Ini 3 potong of fillet ayam bagian paha atas.
- Ini 7 cm of lengkuas.
- Siapkan 4 cm of jahe.
- Siapkan 3 sdm of kunyit bubuk.
- Ini 2 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan 10 of bawang merah.
- Ini 6 of bawang putih.
- Bunda dapat 5 of kemiri.
- Ini 2 batang of sereh.
- Ini 1 buah of Lemon.
- Bunda dapat of Lada bubuk.
- Ini of Garam.
- Bunda dapat of Minyak.
- Siapkan of Air mineral.
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Kali ini kami akan membahas resep ayam ungkep goreng. Salah satu keistimewaan dari ayam ungkep adalah bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam serta tekstur daging ayam yang sangat empuk membuat ayam ungkep goreng sangat istimewa.
Langkah-langkah Ayam goreng ungkep
- Cuci bersih ayam dan rendam dengan perasan lemon 15-20 menit.
- Blender lengkuas, jahe, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan 5 sdm minyak sayur.
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh yang telah digeprek ujungnya.
- Tambahkan 200ml air mineral, lada 1 sdt, garam 2 sdt lalu aduk sebentar dan sesuaikan rasa.
- Masukkan ayam hingga semua bagian terendam air (ayam fillet saya potong2 menjadi 4 bagian kecil), tambahkan air jika belum merendam semua bagian ayam.
- Biarkan sampai air meresap, aduk sesekali agar bumbu di bawah tidak hangus.
- Panaskan minyak lalu goreng ayam dan sisa bumbu dengan api sedang.
- Angkat ayam dan bumbu yang telah selesai digoreng.
- Sajikan dengan sambal dan nasi putih hangat agar lebih nikmat.
Langsung saja kita simak resep ayam ungkep goreng. Masukk ayam beserta bumbu halus dan serai yang sudah dimemarkan. Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam. Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering.
