Ayam Goreng krispy ala KFC. Melihat ayam goreng KFC dan McD, siapa sih yang tidak penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuat ayam goreng serenyah itu… Ternyata. kunci dalam membuat ayam goreng ala krispi ini adalah pada tepung dan proses pembuatannya. Memang menjadi, lagi sedap kalau dapat makan tiap-tiap hari ayam goreng ala-ala KFC ni. Sejak wife saya expert buat ayam ala-ala KFC ini, kami sekeluarga tak pergi ke KFC dah.
Bahan Ayam Goreng Tepung ala KFC. Mesti ramai yang suka makan ayam goreng KFC, lebih-lebih lagi yang 'spicy'. Biasalah, orang Malaysia memang minat yang pedas-pedas ini. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng krispy ala KFC menggunakan 21 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng krispy ala KFC
- Bunda dapat 1 kg of ayam bagian dada, paha, sayap (cuci bersih).
- Bunda dapat of Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung of bawang putih.
- Ini 1 sdt of merica bubuk.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Ini 1 ruas of kunyit/ 1/2sdt kunyit bubuk.
- Ini 1 sdm of kaldu jamur/kaldu ayam.
- Ini 1 sdt of garam.
- Bunda dapat 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan of Bumbu pelapis (untuk 5-8ptong ayam 1/3rsep aj :.
- Siapkan 450 gr of tepung terigu pro tinggi (crispy lebih tahan lama).
- Bunda dapat 150 gr of tepung maizena.
- Bunda dapat 2 sdt of bubuk cabe (jika ingin spicy, aq skip).
- Ini 2 sdm of kaldu jamur/kldu ayam.
- Bunda dapat 2 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Ini 1 sdt of oregano.
- Bunda dapat of Bahan tambahan :.
- Ini 1 butir of telur, kocok lepas.
- Ini 250 ml of air es.
- Siapkan 1 sdt of baking soda.
Menurut pemilik resepi asal ini, Cahaya Kasih Firdausi resepi ayam goreng KFC jenis 'spicy' ini telah menjadi kesukaan ramai pelanggannya. Rata-rata mereka yang telah mencubanya pasti puas hati. Bahan Perap • Bawang merah • Bawang putih • Halia • Lada hitam • Serbuk cili • Kunyit • Kiub ayam • Sedikit garam. Namun ternyata membuat ayam krispi seperti KFC ada resep tersendiri lho.
Langkah-langkah Ayam Goreng krispy ala KFC
- Campur rata ayam dengan Bumbu halus. Simpan dalam kulkas minimal 3jam. Atau semalaman agar bumbu lebih meresap..
- Campur rata bahan pelapis. Sisihkan..
- Buat bahan celupan dari : 5sdm bahan pelapis, 250ml air es dan 1sdt baking soda. Campur rata lalu simpan di kulkas agar tetap dingin supaya menempel maksimal..
- Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan kocokan telur, aduk rata..
- Balur Ayam dengan tepung pelapis, lalu kibas-kibas ayam, celupkan ke bahan celupan, balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis..
- Goreng ayam dalam minyak banyak dan api sedang cenderung kecil agar ayam matang merata, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak..
- Note: agar hasil renyah, usahakan waktu penepungan dilakukan saat mau digoreng. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya tepung bisa keras..
Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri kini di rumah. Tapi kalau dibuat di rumah, ayam tidak bisa sempurna. Setiap kali tanya anak nak makan apa, mesti yang dijawabnya nak makan ayam goreng. Tetapi, si ibu jangan risau dan pening kepala lagi nak beli ayang goreng di luar kerana anda dah bole masak ayam goreng ala-ala KFC dah di rumah tau! Bingung juga karna beberapa acara ditunda jadi ga ada kerjaan ataupun gak ada ngajar.
