Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau). Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe.
Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau) menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau)
- Ini 1 ekor of ayam potong 8.
- Siapkan of bumbu ungkep :.
- Bunda dapat 4 siung of baput.
- Bunda dapat 1 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1/2 sdt of ketumbar.
- Ini 1/2 sdt of pala bubuk.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1/2 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 batang of sereh digeprek.
- Bunda dapat 3 lembar of daun salam.
- Ini 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan secukupnya of garam gula royco.
- Ini 1 sdt of santan bubuk.
- Bunda dapat secukupnya of air.
- Ini of bumbu cabe :.
- Siapkan 6 buah of cabe hijau besar.
- Siapkan 15 buah of cabe rawit hijau.
- Bunda dapat 1 buah of tomat muda/hijau.
- Ini 5 siung of bamer.
- Ini 1 sdt of lada bubuk.
- Ini 1/2 sdt of minyak wijen biar wangi khas.
- Ini secukupnya of minyak goreng.
Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.
Instruksi Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau)
- Cuci bersih ayam. Sisihkan..
- Haluskan bumbu ungkep kecuali sereh, daun salam dan jeruk. Lalu tumis semua bumbu ungkep hingga harum. Masukkan air dan santan bubuk. Aduk2 hingga rata. Lalu masukkan ayam dan masak hingga mengering. Jangan lupa masukkan garam gula royco secukupnya..
- Jika sudah kering airnya, goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan..
- Haluskan bumbu cabe, lalu tumis hingga matang ya bukan hanya harum. Jangan lupa tambahkan garam gula royco secukupnya..
- Jika bumbu cabe sudah matang, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi. Aduk2 hingga rata dan sajikan deeh 😄👌.
Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh. Resep Ayam goreng lado mudo favorit. Cara Membuat Sambal Ijo Padang Youtube www.youtube.com. Ayam Cabe Ijo Pedas Asli Ala Padang Resep Resepkoki. Resep Sambal Lado Mudo Khas Padang Lamak Bana today.line.me.
