Ayam Goreng Lengkuas ala AV Kitchen.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas ala AV Kitchen menggunakan 16 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lengkuas ala AV Kitchen
- Bunda dapat 1 ekor of ayam.
- Siapkan 250 gram of ceker ayam.
- Ini 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 3 ruas of kunyit.
- Ini 2 ruas of jahe.
- Bunda dapat 3 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat 150 gram of lengkuas muda.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 batang of serai.
- Ini 1 sdm of garam (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm of penyedap ayam (sesuai selera).
- Bunda dapat 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Ini secukupnya of Lada.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 500 of s/d 750 ml air.
Instruksi Ayam Goreng Lengkuas ala AV Kitchen
- Siapkan ayam dan ceker. Lalu bersihkan..
- Rebus sebentar ayam dan ceker lalu angkat..
- Siapkan bumbu untuk dihaluskan. Dan siapkan lengkuas muda. Lalu parut..
- Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas. Lalu masukkan kedalam panci..
- Jika semua sudah siap, masukkan ayam, ceker, lengkuas muda yang sudah diparut, daun salam dan sereh..
- Tambhakan air, ketumbar, garam, penyedap rasa, gula, dan lada..
- Koreksi rasa dan ungkep ayam sampai air menyusut..
- Done ❤.
- Ini bisa disimpan dalam kulkas atau freezer untuk stok..
- Kenapa saya menggunakan banyak air dan ungkep ayam kurang lbh 30 – 40 menit ? karena supaya ayam lembut tidak keras dan bumbu meresap sempurna..
- Tips : goreng ayam dengan remahan lengkuas terpisah. Supaya remahan lengkuas tidak gosong..
- Santap dengan nasi hangat. Yummy ! 😋.
Related posts:
Resep: Ayam goreng saos pedas Yang Enak
Resep: Ayam goreng simpel Yang Sempurna
Resep: Chicken Popcorn Ala Street Food / Cemilan Chicken Popcorn varian Balado & jagung bakar Ya...
Resep: Ayam Goreng Lalapan + Sambal Yang Bercita Rasa
Bagaimana Cara Membuat Ayam goreng tanak & empuk Yang Menggugah Selera
Cara Termudah Untuk Mengolah Ayam goreng rica rica pedas Yang Enak
Resep: Ayam Bacem Yang Yummy
Resep: Ayam goreng laos ala padang Yang Terenak