Ayam bumbu / ayam goreng lengkuas. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng enak gurih & empuk.
Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk. Pisahkan ayam dari bumbu bumbunya lalu goreng hingga kecoklatan. Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak sampai kering. Bunda dapat memaasak Ayam bumbu / ayam goreng lengkuas menggunakan 13 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam bumbu / ayam goreng lengkuas
- Ini 1 kg of ayam.
- Ini of =================.
- Bunda dapat of Bumbu blender :.
- Ini 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 10 siung of bawang putih.
- Ini 5 buah of kemiri.
- Bunda dapat 4 rimpang of lengkuas muda.
- Siapkan 1 rimpang of jahe.
- Ini 4 cm of kunyit.
- Siapkan 2 btg of serai.
- Ini 1 1/2 sdm of garam kasar.
- Ini 2 butir of telur.
- Ini of Penyedap.
Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Namun tidak hanya di situ saja, teman-teman. Sisa bumbu halus tadi masih bisa dimanfaatkan. Resep ayam lainnya yang tak kalah populer adalah ayam goreng kremes, yang biasanya disajikan di depot atau rumah makan.
Langkah-langkah Ayam bumbu / ayam goreng lengkuas
- Cuci bersih semua bahan potong kecil lengkuas dan jahe agar gampang dihaluskan. Lalu masukkan semua bahan dlm blender. Haluskan ya.. jk saat blendernya susah boleh ditambahkan sedikit air ya…
- Lalu salin bumbu ke wadah. Campurkan dengan ayam yg sudah dicuci bersih. Diamkan selama 20-30 menit. Boleh lebih juga ya.. agar bumbu meresap..
- Panaskan minyak. Masak ayam terlebih dahulu dgn api kecil. Angkat tiriskan.. kemudian baru masak bumbu ayam nya ya. Remas dulu agar airnya berkurang agar masaknya lebih cepat dan garing. Sambil diaduk terus tetap menggunakan api kecil.. jika sdh kecoklatan tiriskan.. press sedikit agar minyak nya kering…
Sesuai dengan namanya, ayam goreng yang satu ini menggunakan lengkuas lebih banyak dan diparut. Ingin membuat ayam goreng spesial diakhir pekan untuk keluarga tercinta dirumah. Coba Resep Ayam goreng lengkuas yuk. Ayam goreng yang gurih dengan bumbu lengkuas pasti bakal menjadi sajian istimewa. Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan.
