Ayam Goreng Serundeng Kelapa. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Agar tekstur serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam dan kelapa parut pada minyak yang sudah panas.
Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan taburan serundeng kelapa yang enak. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Siapkan 2 ekor of ayam kampung (sy potong 4, sengaja beli 2 ekor biar bisa stock di kulkas).
- Ini 1 butir of kelapa diparut (beli di pasar byk yg jual).
- Bunda dapat of Bahan Daun:.
- Ini Secukupnya of daun salam.
- Ini Secukupnya of daun pandan.
- Bunda dapat Secukupnya of daun jeruk.
- Bunda dapat 3 batang of serai, digeprek.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Bunda dapat 15 siung of bawang putih.
- Siapkan 9 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar (boleh ketumbar bubuk).
- Ini 1 sdt of lada putih (sy 1 sdm lada putih bubuk).
- Ini Seruas of jempol jahe.
- Bunda dapat Seruas of jempol lengkuas.
- Ini Seruas of jempol kunyit.
- Bunda dapat Secukupnya of garam & gula.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak untuk menumis dan menggoreng serundeng.
- Siapkan Secukupnya of air untuk ungkep ayam.
- Siapkan Secukupnya of tahu dan tempe (boleh skip, sy tambah tahu).
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ingin menikmati ayam goreng yang lebih istimewa?
Langkah-langkah Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Tumis seluruh bumbu daun, setelah wangi masukkan seluruh bumbu halus, tunggu sampai berubah warna dan wangi. Lalu masukkan ayam dan 5 menit kemudian tambahkan air untuk ungkep ayam. Gunakan wadah tertutup agar proses ungkep cepat dan bumbu meresap. Sesekali, lakukan koreksi rasa dan biarkan ayam sampai matang. Saya ada tambahan tahu, setelah ayam matang, sy masukkan tahu & diungkep selama 15 menit..
- Setelah ayam dan tahu diangkat, biarkan bumbu ungkep mengental dan kering, lalu masukkan minyak goreng sedikit saja dan biarkan bumbu ungkep berubah warna dan menjadi serundeng. Setelah menjadi serundeng, tiriskan minyaknya dan simpan dalam toples..
- Ayam dapat langsung digoreng maupun dpt disimpan dlm freezer sbg stock makanan. Pada saat menggoreng, pastikan api yg digunakan api sedang dan jangan sering bolak balik ayamnya spy tdk hancur..
- Nanti bersambung, sy share sambel ayam goreng 🙏😊.
Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa: Rebus jintan, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang. Pada pembuatan ayam serundeng kelapa menjadi salah satu komponen yang penting. Sebaiknya pilihlah kelapa yang tidak terlalu tua. Soal ketahanan, ayam serundeng yang dibuat dengan cara digoreng memiliki ketahanan yang lebih baik jika dibandingkan dengan ayam olahan jenis lain. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
