Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 19 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan 1 ekor of ayam (potong 10-14) sesuai selera ya.
- Ini 2 batang of serai.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun pandan.
- Ini 4 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 150 gram of lengkuas muda (parut).
- Ini of air kelapa dari 1 butir kelapa.
- Siapkan secukupnya of garam dan gula.
- Siapkan bila suka of penyedap rasa.
- Bunda dapat of ✔ Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Ini 3 buah of kemiri.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 5 cm of kunyit.
- Ini 2 cm of jahe.
- Bunda dapat of ✅kemiri, ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu..
- Ini of ✅kunyit dan jahe dipanggang sebentar..
Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Ayam goreng kalasan is usually served with vegetables such as cucumbers, basil leaves, and sliced cabbage.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Rebus ayam beri 1/2 sdt garam. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi…masukkan serai, salam, pandan, daun jeruk. Tumis hingga bumbu 1/2 matang…
- Masukkan parutan lengkuas… masak hingga 1/2 matang..
- Masukkan rebusan ayam.. bolak balik hingga tercampur semua. Lalu masukkan air kelapa.. biarkan sampai mendidih.
- Beri garam dan gula. Bisa beri sedikit penyedap rasa bila suka. tes rasa….
- Masak ayam sampai air surut dan bumbu merasuk ke ayam…
- Setelah matang… goreng ayam dengan minyak panas, kecilkan api. Goreng sampai kecoklatan.
- Untuk remahan… saring bumbu rebusan ayam.. goreng sampai garing tapi jangan gosong ya 😅.
- Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan….
Ayam goreng kalasan is very suitable to be served while warm with warm rice too. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di.
