Ayam Ungkep Goreng. Kali Ini Kami Akan Share Cara Memasak Ayam Ungkep Yang Enak Banget, praktis, tinggal goreng. Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho. Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam.
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bunda dapat memaasak Ayam Ungkep Goreng menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Ungkep Goreng
- Bunda dapat 2 ekor of ayam (potong 6/ekor).
- Ini 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/4 kg of gula merah.
- Ini 1 sdt of asam kuning (ato asam jawa).
- Siapkan 1 sachet of ketumbar bubuk (aku pake yg merk Desaku).
- Ini 1/2 sdm of garam.
- Bunda dapat 1 sdm of gula pasir.
- Ini 1/2 bks of royco.
- Ini 1 bks of sahang/merica biji (bisa diganti sm yg bubuk).
- Bunda dapat of Kecap manis (optional).
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Salah satunya, membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning. Siapa yang tidak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Suara.com – Ayam ungkep, masakan atau olahan daging ayam dengan cara direbus terlebih dahulu memakai bumbu rempah-rempah, menjadi salah satu jenis masakan populer di Indonesia.
Langkah-langkah Ayam Ungkep Goreng
- Ulek semua bahan (bawang putih, asam jawa, merica,ketumbar, garam, gula pasir) sampai halus.. Kl sudah baru masukkan gula merahnya. Ulek lg sampe halus.. Ps: kalau demen yg asin garam/royconya bisa ditambahin lg.. Tp kl demen yg manis", lebih baik tambahkan gula merah saja…
- Campurkan bumbu halus yg sudah diulek tadi dgn ayam yg sh dipotong dan dibersihkan td.. Adonin/ulenin sampe rata.. Sampe kedalam kulit ato sela" dagingnya…
- Masukkan dan susun semua ayam yg sudah dibumbui kedalam wajan besi, tutup ayamnya (ungkep), dan masak dengan api kecil.. Tanpa minyak yahh…
- Setiap 10-15mnt skali cek ayamnya sambil di bolak balik yah.. Terus masak sampai airnya kering atau ayamnya matang.. Aku biasanya 30-45mntan sik…
- Setelah matang dan dingin, masukkan ke wadah simpan deh dikulkas.. Kl mau makan, tinggal goreng sebentar selesai.. 🙌🙌🙌.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Ayam goreng tradisional dengan bumbu kuning merupakan salah satu menu andalan. Biasanya ayam ungkep banyak disajikan saat acara-acara spesial tiba seperti saat acara lebaran, pesta, ulang tahun, syukuran, dan masih banyak lagi. Rasanya yang khas membuat para tamu sangat.
