Nasi liwet, ayam goreng, sayur bayam dan sambal. Nasi liwet Khas Sunda ini banyak diminati apalagi dengan tambahan bumbu dan rempah yang khas. Nasi liwet dapat ditambahkan dengan aneka masakan lain ketika disajikan diantaranya adalah sambal, tahu, tempe, ayam bakar dan lalapan seperti. Jangan lupa sertakan nama dan tempat tinggal!!
Walaupun sederhana tetapi citarasanya tidak kalah lho dengan yang dijual di Solaria ataupun restauran lainnya. Bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep nasi goreng ayam. Resep Nasi Liwet – Nasi liwet adalah salah satu sajian nasi khas dari daerah di Indonesia, setiap daerah bahkan memiliki ciri khas nasi liwet Resep nasi liwet pun ada banyak sekali macamnya, bisa dipilih sesuai selera dan ketersediaan bahan di rumah atau di pasar. Bunda dapat menyiapkan Nasi liwet, ayam goreng, sayur bayam dan sambal menggunakan 45 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi liwet, ayam goreng, sayur bayam dan sambal
- Siapkan of Nasi liwet.
- Bunda dapat 2 gelas takar of beras.
- Bunda dapat of Air seperti masak nasi pada umumnya.
- Siapkan 4 butir of bawang merah.
- Ini 2 butir of bawang putih.
- Bunda dapat 3 cm of lengkuas.
- Ini 1 of sereh.
- Bunda dapat 2 of daun salam.
- Ini 1 of cabe rawit merah.
- Siapkan of Garam dan penyedap.
- Siapkan of Ayam ungkep.
- Ini 5 potong of ayam.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan of Merica.
- Bunda dapat of Kemiri.
- Ini 2 cm of kunyit.
- Siapkan 2 cm of lengkuas.
- Ini 3 cm of jahe.
- Bunda dapat of Minyak goreng biar halus.
- Ini of Garam dan penyedap.
- Bunda dapat of Langsung masuk:.
- Bunda dapat 2 of daun salam.
- Ini 4 of daun jeruk.
- Siapkan 1 of sereh.
- Bunda dapat of Garam dan penyedap.
- Bunda dapat of Air sampai ayam tenggelam.
- Bunda dapat of Sayur bayem.
- Ini 1 ikat of bayem (dikatan gede).
- Bunda dapat 5 of bawang merah.
- Bunda dapat 1 of Temukunci.
- Bunda dapat 2 of daun salam.
- Ini 1/2 of tomat.
- Siapkan 2 of daun jeruk.
- Bunda dapat of Garam dan penyedap.
- Ini of Air.
- Ini of Sambal.
- Ini 7 of cabe rawit merah.
- Ini 7 of cabe merah.
- Ini 4 of bawang merah.
- Bunda dapat 3 of bawang putih.
- Siapkan 3 of daun jeruk.
- Ini 1/2 of tomat.
- Ini of Garam.
- Bunda dapat of Gula merah.
- Siapkan of Minyak.
Nasi liwet Solo dihidangkan dengan sambal goreng santan labu siam, suwiran ayam opor, telur pindang, sambal goreng daging cincang, serta kuah kelapa kental bertekstur seperti bubur Lauk pelengkap umumnya berupa ikan atau ayam goreng, tahu dan tempe goreng, serta sambal dadak. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Langkah-langkah Nasi liwet, ayam goreng, sayur bayam dan sambal
- Nasi liwet: cucibersih nasi. Iirs cabe merah, geprek bawang putih. Lalu tumis semua bahn. Masukan beras yg sudah dicuci dan sudah di kasuh takran air sesuai masak nasi. Lalu masukan garm, icip rasa. (karna saya pake airnya isi ulang jd sebelum mateng saya udh icip rasa duluan) hehehe tutup panci, sesekali di liat diaduk biar rata ya..
- Ayam ungkep: marinasi ayam dengan garam, pijet"trus tunggu 10menitan lah..lalu haluskan semua bumbu halus. Tumis dengan minym dan sisa bahan geprek hingga harum dn gak ada bau langu. Setelh itu, masukan ayam lalu aduk" sebentar. Lalu masukan air hingga ayamnya tenggelam. Masak hingga matang. Setelah matang bisa langsung goreng atau disimpan bole.
- Bayam: cuci bayam.. Masukan bawang merah yg sudah diiris dan sisa bahan lainnya kecuali tomat. Tunggu hingga mendidih, lalu masukan bayamnya dan tomat. Tambahkan garam dan penyedap. Icip rasa. Matikan kompor. Bentar aja wkwkwkw (kalo mau ditambahin wortel atau oyong atau jagung boleh. Masukin bahan lain duluan sampe empuk baru masukin bayamnya belakangan).
- Sambal: goreng bawang"an dulu. matang angkat, lalu goreng cabe dan tomat, daun jeruk. Uleg sampai tekstur sesuai selera. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera tingkat kepedesannya yah. Oia daun jeruknya uleg aj ges biar wangi mantab.
Dan buat kamu yang suka dengan pete. Kebayang kan, kepulan nasi liwet panas bertabur bawang goreng. Disantap dengan ayam suwir gurih, telur pindang dan sambal. Nasi liwet menawarkan rasa yang berbeda, karena dimasak dengan panci dengan cara dilewet. Nasi Liwet Khas Sunda ini mempunyai cita rasa yang gurih Sahabat meskipun tidak menggunakan Sebagian orang juga menyantap Nasi Liwet dengan sayur asem, ikan bagar ataupun gorengan Nasi Tutuk Oncom paling enak apabila disajikan dalam keadaan hangat.
