Ayam Goreng Kalasan. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman – Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman – DIY. Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Berikut bahan – bahan yang harus disiapkan untuk resep.
Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan 500 gr of ayam.
- Ini 1/2 bks of santan kara.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Ini 2 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 btg of sereh.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat of Bumbu halus :.
- Bunda dapat 6 siung of bawang merah.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat 2 btr of kemiri.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Siapkan 1 btr of gula merah kecil.
- Ini secukupnya of Garam, gula pasir dan kaldu jamur.
Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Cuci bersih ayam. Lalu siapkan bahan dan bumbunya..
- Uleg semua bumbu halus. Geprek lengkuas dan sereh..
- Setelah itu masukkan bumbu di panci beri air sekitar 500 ml dan santan kara, aduk hingga semuanya tercampur rata. Lalu masukkan ayam rebus hingga air menyusut..
- Setelah air menyusut matikan api angkat ayam. Kemudian goreng ayam hingga kecoklatan. Nb: Ayam terlihat kecoklatan seperti gosong itu bukan krn gosong tapi krn waktu merebus ayam bumbunya ada gula merah dan santan shg kalau digoreng warnanya akan seperti itu..
- Dan ayam goreng kalasan siap disajikan dg sambal terasi dan lalapan..
Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Berbagai jenis buah-buahan tropis yang diasinkan atau diacar, disajikan dalam kuah cuka yang asam, manis dan pedas, ditaburi dengan kacang goreng.
