Ayam goreng pandan. Blend galangal and whole sprigs of cilantro including their roots. Perghhh bau sedap gila satu rumah. Memula makan ayam pandan Thai ni masa kursus kat hotel mana ntah dulu.
Ayam Goreng Pandan atau Gai haw bai toey merupakan salah satu pilihan masakan yg berasal dari Thailand. Racikan ayam biasa di beri pelengkap cocolan saus. Buang bagian ujung sayap ayam, lalu potong dua menurut ruasnya. Bunda dapat memaasak Ayam goreng pandan menggunakan 5 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng pandan
- Bunda dapat of Daging ayam.
- Siapkan 1,5 of lemon ukuran besar / 5bh jeruk nipis/ 2sdm cuka.
- Ini 2 sdm of garam.
- Bunda dapat 1 sdm of kaldu jamur (optional).
- Siapkan 3 of daun pandan, ikat simpul.
Ambil selembar daun pandan, silangkan kearah belakang (jangan terlalu rapat) hingga membentuk rongga. Masukkan bagian daun sebelah kanan ke dalam rongga, balikkan. Lihat juga resep Ayam goreng pandan enak lainnya! Ayam goreng pandan thai, enak dimakan begitu sahaja.
Instruksi Ayam goreng pandan
- Rendam potongan ayam dgn lemon dan garam sambil diremas2, taro di kulkas dlm keadaan tertutup minimal 30mnt. Saya biasa malam utk dimasak pagi biar bumbu meresap..
- Tiriskan air rendaman ayam (jgn bilas ayamnya). Pada tahap ini saya suka tambahin. Garam dan jeruk lg tp selera ya..
- Panaskan minyak dgn api besar, setelah itu pindahkan ke medium, dan masak ayam sampai berwarna putih. Angkat, tiriskan..
- Panaskan lg minyak dgn daun pandannya (saya biasa tahap 1 minyak tidak terlalu bnyk, tahap ke 2 saya tambahkan minyak lg), dan goreng ayam sampai kecoklatan…
Juga sesuai untuk dijadikan lauk hidangan makan tengahari. Buat penggemar ayam, resepi ini mudah sahaja. Angkat, toskan dan letak atas paper towel dan biar minyaknya terserap. Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas.
