Ayam goreng serundeng laos. Masukkan ke dalam baskom potongan ayam, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan laos yang telah diparut sampai rata.; Siapkan penggorengan lalu masukkan campuran potongan ayam ini dengan daun salam dan serai. Tutup penggorengan, masak di atas api kecil sampai ayam menjadi setengah matang. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.
Orang sunda nyebut lengkuas itu laja, kalo orang jawa bilang laos.. Kebetulan aja waktu itu Paksu bawain lengkuas yg dipanen dr tempat kerjanya, langs. Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa enak lainnya! Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng serundeng laos menggunakan 20 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng laos
- Ini of ayam.
- Bunda dapat of daun jeruk.
- Ini of daun salam.
- Siapkan of air asam.
- Siapkan of garam.
- Siapkan of gula.merah.
- Ini of kaldu ayam bubuk.
- Ini of penyedap rasa.
- Siapkan of air.
- Ini of Minyak goreng untuk menggoreng.
- Siapkan of Bahan yg di parut.
- Siapkan of laos.
- Siapkan of serai.
- Ini of jahe.
- Bunda dapat of Bahan yg di haluskan.
- Ini of bawang putih.
- Bunda dapat of bawang merah.
- Ini of kemiri.
- Bunda dapat of kerumbar.
- Bunda dapat of Pelengkap : sambel terasi.
Cara membuat ayam goreng serundeng sebenarnya sangat mudah. Proses pembuatannya hampir sama ketika mengolah ayam goreng laos atau ayam goreng lengkuas. Yaitu sama-sama di ungkep lalu bekas ungkepnya diberi kelapa parut yang nantinya di olah menjadi serundeng kering yang disebut abon Jawa. Jakarta – Bosan dengan ayam goreng kuning?
Langkah-langkah Ayam goreng serundeng laos
- Potong potong ayam dan bersihkan.
- Parut atau blender laos, serai dan jahe cuma jangan terlalu lembut sisihkan.
- Kemudian sangrai kemiri dan ketumbar lalu halus kan bersama bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan semua bumbu yg diparut maupun yang di haluskan, masukkan ke wajan aduk bersama ayam yg sudah di bersihkan tambahkan air asam jawa, dan air biasa,gula merah, daun salam, daun purut. Garam, penyedap rasa dan Kaldu bubuk masak sampai air menyusut lalu angkat.
- Sisa bumbu rempah yang. Sudah di ambil ayamnya masak sampai air kering.
- Goreng ayam yg sudah di ungkep tadi.
- Goreng juga bumbu rempah sampai kering dengan minyak yg banyak dan panas.
- Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng laos.
Coba saja bikin ayam goreng serundeng. Aromanya enak karena wangi kelapa dengan rasa renyah gurih. AYAM GORENG LENGKUAS ALA RM PADANGLEZAT ENAK #TIPS &TRICK. Resep ini ku buat ketika ada orderan ayam goreng serundeng laos yg di reguest oleh yg pesan kalau bikin untuk makan sendiri jarang jarang buatnya karna harus marut laos itu yang bikin malas, kali ini karna ada orderan makanya resep di bikin dalam jumlah banyak. Halo sahabat mama, kali ini mama ui membagikan resepmudah, murah, sederhana.
