Resep: Ayam Goreng Kalasan ala Ibu Yang Mantap

Ayam Goreng Kalasan ala Ibu.

Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kalasan ala Ibu menggunakan 16 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan ala Ibu

1. Bunda dapat 1 ekor of ayam broiler / kampung.
2. Siapkan of Air jeruk nipis.
3. Ini 800 ml of air kelapa.
4. Bunda dapat of Bumbu halus :.
5. Ini 1 sdm of ketumbar.
6. Bunda dapat 8 btr of bawang merah.
7. Bunda dapat 4 btr of bawang putih.
8. Ini 4 btr of kemiri.
9. Ini 1 ruas of kunyit.
10. Siapkan 2 ruas of lengkuas.
11. Siapkan of Bumbu pelengkap :.
12. Siapkan 2 btg of sereh geprek.
13. Ini 4 lbr of daun salam.
14. Siapkan 6 lbr of daun jeruk.
15. Ini 1 sdt of garam (kalo kurang bisa ditambah).
16. Ini of Gula pasir / gula merah secukupnya (me : 2 tts sucralose).

Instruksi Ayam Goreng Kalasan ala Ibu

1. Siapkan bahan. Lumuri ayam dg air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit. Bilas..
2. Tumis bumbu halus dg sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masuk air kelapa, masak hingga mendidih. Masuk ayam, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga ayam empuk. Kalo air habis tapi ayam belum empuk, tambah air lagi ya..pakai air biasa saja kalo air kelapa habis.
3. Setelah ayam empuk, angkat, sisihkan. Biarkan dingin. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dg api sedang. Ayam siap disajikan. Ayam akan cenderung lebih gelap krn efek gula dan air kelapa yg cenderung manis..