Ayam Goreng Kremes ala Padang. ayam goreng mentega ayam goreng kuning ayam goreng kalasan ayam goreng recipe ayam goreng kunyit ayam goreng kremes ayam goreng berempah ayam goreng lengkuas. #IndahKitchen #Ayamgorengkremes Selamat mencoba Semoga bermanfaat ya Jangan Lupa di Like, SUBSCRIBE & SHARE. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi. Tapi resep kali ini akan dibahas cara pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang. ID – Resep Ayam Kremes – Daging ayam merupakan salah satu bahan untuk membuat makanan nusantara yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Padang menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kremes ala Padang
- Siapkan 1.5 ekor of ayam kampung medium potong.
- Bunda dapat 1 sdm of garam uleni ayam.
- Bunda dapat of Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 10 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 1 ruas jempol of jahe.
- Siapkan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 3 lembar of daun jeruk.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 sdt of garam.
- Siapkan 500 gram of laos/lengkuas.
- Siapkan 2 batang of sereh.
Umumnya daging ayam hanya digoreng dan dimasak sop atau lain sebagainya yang mudah untuk anda lakukan. Namun, beberapa orang beranggapan bahwa menggoreng daging ayam kurang lengkap apabila tidak ada kremesannya. Ayam Goreng Kremes ala Padang Lagi pengen makan masakan padang, tp takut corona, krn masakan padang cenderung tdk lgsg dimasak. Anak saya suka sekali ayam goreng.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kremes ala Padang
- Proses ayam, lumuri dengan garam, tunggu 20 menit. Bilas..
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender kecuali laos, daun jeruk, daun salam dan sereh. Sisihkan. Blender halus juga laos. Jadi terpisah ya blendernya..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan laos yg sudah halus, daun jeruk, daun salam dan sereh, masukkan ayam. Ungkep sktr 20 menit dengan api kecil sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap..
- Angkat ayam, pisahkan dengan bumbunya. Dingin kan ayam dan bumbu secara terpisah. Kocok 2 butir telur, campurkan ke daging ayam. Goreng ayam dengan api sedang sampai kecoklatan. Goreng juga dengan wajan terpisah, bumbunya, dengan minyak aga banyak sampai bumbu mengering dan menjadi kremesan. Setelah semua matang, campurkan di piring. Selamat menikmati..
Salah satunya bumbu ayam goreng di resto padang yg lezat dan gurih. Namun sayang biasanya daging ayamnya keras dan terlalu kering. Kali ini saya coba buat sendiri agar ayamnya masih tetap empuk dan lembut dengan kremesan gurih. Resep Ayam goreng kremes ala mbok Berek. Lagi pengen makan masakan padang, tp takut corona, krn masakan padang cenderung tdk lgsg dimasak.
