Kue dadar gulung merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang rasanya enak dan menyenangkan. Banyak orang yang menyukai kue dadar gulung sehingga menjadikannya sebagai salah satu hidangan yang cocok untuk dijual. Anda dapat membuat kue dadar gulung dengan mudah di rumah. Berikut ini adalah cara membuat kue dadar gulung enak dan berpori cocok untuk dijual.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Telur ayam (4 butir)
– Tepung terigu protein tinggi (200 gram)
– Air matang (600 ml)
– Garam (secukupnya)
– Kelapa parut kasar (200 gram)
– Kelapa parut halus (50 gram)
– Gula merah (150 gram)
– Pewarna makanan (secukupnya)
Cara membuat kue dadar gulung:
1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, telur ayam, dan air matang dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan dalam adonan.
2. Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan kelapa parut kasar ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan gula merah ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera dan aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak goreng. Ambil 1 sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam wajan.
7. Diamkan hingga adonan matang dan berpori-pori. Angkat adonan dan letakkan di atas alas daun pisang.
8. Letakkan kelapa parut halus di atas adonan dan gulung adonan hingga membentuk dadar gulung.
9. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
10. Kue dadar gulung enak dan berpori siap dihidangkan.
Tips dadar gulung berpori kecil:
– Tambahkan air sedikit-sedikit untuk mendapatkan adonan yang tidak terlalu kental atau encer.
– Pilih tepung terigu protein tinggi agar kue dadar gulung menjadi lebih berpori.
– Aduk adonan hingga tercampur rata agar kue dadar gulung tidak mudah pecah saat digulung.
– Olesi wajan dengan sedikit minyak goreng agar kue dadar gulung tidak lengket saat dipanggang.
– Jangan lupa untuk menambahkan kelapa parut kasar dan gula merah untuk memberikan rasa yang khas pada kue dadar gulung.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin memasak kue dadar gulung enak dan berpori cocok untuk dijual. Selamat memasak!
