Siapa sih yang tidak suka dengan camilan berbahan dasar kentang? Kentang adalah salah satu bahan makanan yang memiliki banyak varian olahan, salah satunya adalah potato chips alias keripik kentang. Nah, kali ini kita akan coba membuat potato chips yang super renyah dan enak menggunakan hanya 3 bahan saja.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 2 buah kentang
– 2 sendok makan tepung maizena
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih kentang hingga kulitnya bersih. Jika ingin, bisa mengupas kulit kentang terlebih dahulu.
2. Iris tipis kentang menggunakan mandolin atau pisau. Pastikan irisan kentang memiliki ketebalan yang sama agar matangnya merata.
3. Rendam kentang dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit.
4. Tiriskan kentang dan keringkan menggunakan kain atau tissue dapur.
5. Taburi tepung maizena dan garam secukupnya ke atas irisan kentang. Aduk rata hingga tepung tercampur sempurna dengan kentang.
6. Siapkan wajan yang diisi dengan minyak goreng panas.
7. Goreng kentang hingga kuning kecokelatan dan terlihat renyah. Lakukan proses ini secara bertahap agar kentang tidak berumpuk atau terlalu berwarna gelap.
8. Angkat kentang dan tiriskan di atas tissue dapur agar minyaknya terserap oleh tissue dan keripik tetap kering.
Nikmati keripik kentang super renyah ini sebagai camilan atau pendamping hidangan kalian. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Kentang diiris tipis dan direndam air dingin selama 10 menit
– Taburi tepung maizena dan garam, aduk hingga merata
– Goreng hingga kuning kecokelatan, tiriskan dan sajikan
