Resepi Ayam Goreng Kunyit yang Berkuah yang Lazat dan Mudah
Ayam goreng kunyit yang berkuah adalah hidangan klasik yang disukai oleh ramai orang di seluruh dunia. Tidak hanya enak, hidangan ini juga mudah disediakan di rumah. Di bawah ini adalah resepi ayam goreng kunyit yang berkuah yang mudah dan cepat.
Bahan-bahan:
– 1/2 kilogram ayam
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1 biji bawang besar, dipotong dadu kecil
– 3 ulas bawang putih, diketuk
– 1 kuntum bunga cengkih
– 2 helai daun pandan
– 1/4 cawan minyak masak
– 1 cawan air
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh gula perang
Cara-cara:
1. Bersihkan ayam dan toskan airnya.
2. Campurkan serbuk kunyit dengan ayam dan gaulkan sehingga rata.
3. Panaskan minyak dalam kuali yang besar dan goreng ayam hingga kuning keperangan.
4. Angkat ayam dan letakkan ke tepi.
5. Masukkan bawang besar, bawang putih, bunga cengkih dan daun pandan dalam minyak yang sama dan gaul hingga wangi.
6. Masukkan air dan biarkan mendidih.
7. Kembalikan ayam ke dalam kuali dan biarkan ketulan ayam masak dalam kuah selama 5 minit.
8. Tambahkan serbuk lada hitam dan garam ke dalam kuah dan gaul hingga rata.
9. Akhir sekali, masukkan gula perang dan gaul hingga rata.
10. Angkat hidangan dan sedia untuk dihidangkan.
Ringkasan:
– Campurkan serbuk kunyit dengan ayam dan goreng hingga kuning keperangan.
– Masak bahan lain seperti bawang besar, bawang putih, bunga cengkih dan daun pandan dalam minyak yang sama dan gaul hingga wangi.
– Kembalikan ayam ke dalam kuali dan biarkan ketulan ayam masak dalam kuah selama 5 minit.
– Tambahkan serbuk lada hitam dan garam ke dalam kuah dan gaul hingga rata.
– Masukkan gula perang dan gaul hingga rata.
– Sedia untuk dihidangkan.
