Resep Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Berpori, Ekonomis, Tanpa Telur
Kue dadar gulung isi kelapa merupakan salah satu pilihan kue tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Kue dadar gulung yang terbuat dari kelapa parut serut yang dicampur dengan gula merah, kemudian dibalut dengan adonan kulit dadar yang tipis sangat cocok untuk cemilan sore atau makanan ringan saat berkumpul dengan keluarga.
Namun, banyak dari kita yang merasa sulit untuk membuat kue dadar gulung karena bahan-bahan yang digunakan cukup mahal dan susah didapatkan. Untungnya, kali ini kami akan berbagi resep kue dadar gulung isi kelapa berpori yang cukup ekonomis dan bisa dibuat tanpa menggunakan telur.
Berikut adalah resep kue dadar gulung isi kelapa berpori yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung terigu
– ½ sendok teh baking powder
– 1 sendok makan gula pasir
– ¼ sendok teh garam
– 200 ml air kelapa
– 150 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
Bahan isi:
– 200 gram kelapa parut kasar
– 100 gram gula merah
– ¼ sendok teh garam
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan bahan untuk kulit dadar, campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam ke dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air kelapa dan air secukupnya sambil diaduk hingga tercampur sempurna.
3. Panaskan wajan dadar, lumuri minyak goreng sedikit.
4. Ambil adonan kulit dadar, tuang ke dalam wajan pada bagian tengah, kemudian pijit hingga rata ke seluruh wajan.
5. Diamkan hingga matang dan kulit dadar terlihat berpori, angkat dan taruh pada sebuah piring.
Sementara itu, untuk membuat isi kue dadar gulung:
1. Campurkan kelapa parut kasar, gula merah, dan garam ke dalam sebuah wadah.
2. Panaskan wajan, tuangkan campuran isi kelapa, aduk hingga gula merah larut dan bahan tercampur sempurna, jangan sampai terlalu lama agar kelapa parut tidak terlalu kering.
Langkah selanjutnya, menggulung kue dadar dengan isi kelapa:
1. Ambil kulit dadar, letakkan dua sendok makan isi kelapa di tengahnya.
2. Lipat ujung kulit dadar ke arah tengah, kemudian lipat lagi dari kedua sisi kanan dan kiri ke tengah.
3. Gulung ke atas hingga rapi.
4. Ulangi langkah tersebut pada kulit dadar dan isi kelapa yang tersisa.
Demikian resep kue dadar gulung isi kelapa berpori yang cukup mudah dibuat dan ekonomis. Cocok untuk menjadi camilan atau makanan ringan saat berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba!
Summary:
– Kue dadar gulung isi kelapa banyak disukai masyarakat Indonesia
– Bahan yang cukup mahal dan susah didapatkan
– Kue dadar gulung isi kelapa ekonomis dan tanpa telur
– Bahan isi kelapa parut kasar, gula merah, dan garam
– Kulit dadar terbuat dari tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam dicampur dengan air kelapa dan air
– Cara membuat kulit dadar adalah dengan menambahkan air kelapa dan air sedikit demi sedikit ke bahan kulit
– Cara membuat isi dengan mencampur kelapa parut kasar, gula merah, dan garam di atas wajan
– Cara menggulung kue dadar adalah dengan meletakkan isi di tengah kulit dadar, dilipat dari kedua sisi ke tengah, dan digulung hingga rapi.
