Dadar Gulung Ekomonis Tanpa Telur & Tepung Kanji
Dadar gulung merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sering ditemukan di pasar atau toko-toko makanan tradisional. Makanan ini terbuat dari adonan yang dicampur dengan telur dan tepung, tetapi kali ini kita akan mencoba membuat dadar gulung yang tanpa telur dan tepung kanji, sehingga lebih ekonomis dan bebas gluten.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 150 gram tepung terigu
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh garam
– 450 ml air
– Pewarna makanan sesuai selera
– Minyak sayur secukupnya untuk olesan
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan garam dalam suatu wadah yang besar dan aduk sampai rata.
2. Tambahkan air secara perlahan-lahan sambil terus diaduk dengan whisk atau mixer.
3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk kembali hingga warnanya merata.
4. Panaskan penggorengan anti lengket dengan minyak sayur secukupnya.
5. Tuang adonan secukupnya pada penggorengan dan ratakan dengan sendok atau spatula.
6. Biarkan dadar gulung matang dengan api kecil selama beberapa menit atau hingga kulit dadar terlihat matang.
7. Angkat dadar gulung dan taruh di atas talenan atau alat pemotong.
8. Letakkan isian seperti irisan wortel, potongan timun, atau daging cincang di atas dadar gulung.
9. Gulung dadar dengan rapi dan sematkan dengan tusuk gigi di ujung-ujungnya agar tidak terbuka.
10. Dadar gulung siap disajikan dan dihidangkan.
Ringkasan:
– Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan air hingga rata.
– Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
– Tuangkan adonan pada penggorengan dan tunggu hingga matang.
– Letakkan isian pada dadar gulung dan gulung dengan rapi.
– Dadar gulung siap disajikan.
